三聚氰胺与食品安全..ppt

1.三聚氰胺事件 2.三聚氰胺性质 3.三聚氰胺用途 4.三聚氰胺的检测方法 5.三聚氰胺对社会的影响 2008年9月前后，甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿婴幼儿配方奶粉的历史。9月12日从中国卫生部获悉，赴河北调查的专家组鉴于已在患儿的尿液和结石中检出了三聚氰胺的成分，并根据现有调查研究结果和流行病学资料认定，受三聚氰胺污染的婴幼儿配方奶粉能够导致婴幼儿泌尿系统结石。据查实，“问题奶粉”是不法分子在原奶收购过程中添加了三聚氰胺所致。 据了解，往牛奶里掺加三聚氰胺可以增加牛奶蛋白质的检测指标，可以去除异味，三聚氰胺是一种什么样的产品？它对人体有哪些坏处？三聚氰胺是低毒化工原料，主要对泌尿系统有影响？ 三聚氰胺俗称密胺、蛋白精，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，被用作化工原料。它是白色单斜晶体，几乎无味，微溶于水，可溶于甲醇、甲醛、乙酸等，不溶于丙酮、醚类，对身体有害，不可用于食品加工  三聚氰胺的英文为Melamine，是制造三聚氰胺甲醛树脂（melamine-formaldehyderesin）的原料，又称密胺甲醛树脂、密胺树脂。英文缩写MF。常用于制造日用器皿、板材、涂料、模塑粉、纸张等。所谓的美耐皿其实就是三聚氰胺英文的音译；一般指代美耐皿树脂，美耐皿树脂主要由三聚氰胺与甲醛聚合所制成，在日常生活中经常能见到美耐皿树脂制成的餐具器皿。这类器皿