制冷绪论和第一章..ppt

主 要 内 容 绪论 第一章：蒸气压缩式制冷的热力学原理 第二章：制冷剂与载冷剂 第三章：制冷压缩机 第四章：制冷装置的换热设备 第五章：节流装置和辅助设备 第六章：蒸气压缩式制冷装置及运行调节 第七章：吸收式制冷 第八章：水系统与制冷机房 绪 论 一、工程热力学中所涉及的原理 1.制冷循环(Refrigerating Cycle) 逆向循环，将热量从低温热源取出并排向高温热源的循环。 根据使用的目的不同可分为：制冷循环与热泵循环。 人工制造低温（低于环境温度）的技术，就是制冷技术。它是一门研究人工制冷原理、方法以及如何运用机械设备获得低温的科学技术。 人类对环境的需求可以分为两个方面： 一是人类生活与生产环境，包括居住环境、交通环境、医疗环境和工农业生产环境； 二是人类饮食的保障，包括冷藏、冻结、保鲜、真空升华干燥和冷藏物流与冷藏链。 从创造人工环境观点而言，则可分为空间人居环境和生产环境。 空间人居环境包括人体安全极限环境、工业卫生环境和健康舒适环境，主要是创造健康舒适环境，它涉及生理学和心理学，客观因素和主观因素。 生产环境包括生产要求、检测要求和物品贮运要求，它纯属客观因素，对环境温湿度要求范围宽，对环境参数要求内容广 2、制冷技术的应用 食品工程，易腐食品从采购或捕捞、加工、贮藏、运输到销售的全部流通过程中，都必须保持稳定的低温环境，才能延长和