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福建省农产品冷链物流发展的对策探讨 [摘要]近年来，为减少农产品损耗，保障农产品质量安全，我国正在稳步推进农产品冷链建设。福建省农业产业快速发展,完善农产品冷链物流不仅有助于深化两岸农业合作，更是推动福建省现代农业发展、加快建设海峡西岸社会主义新农村的必然要求。通过分析了农产品冷链物流的概念，然后剖析了福建省农产品冷链发展过程中存在的问题，最后提出了相对的对策建议。 [关键语]农产品；冷链物流；对策 一、农产品冷链物流的概念 冷链物流, 也叫低温物流，是一种特殊物流形式, 其主要对象是易腐食品(包括原料及产品) , 所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链。冷链物流是以冷冻工艺学为基础, 以人工制冷技术为手段, 以生产流通为衔接,以达到保持食品质量完好与安全的一个系统工程。而本文所指的农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、鱼肉、禽蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中, 以保证农产品的质量, 减少农产品的损耗,防止农产品的变质和污染。按照一般冷链物流服务产品的生产过程，可将冷链物流的整个生产过程分解成以下几项活动：原材料获取、冷却、冷藏加工、冷藏运输、冷藏销售和消费。具体如下：原材料基地、捕捞、种植、进口（采购、物流信息）→初加工、分割（流通加工、物流信息）→成品、深加工（流通加工、储存、运输、物流信息