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有机农业基础 本章要点 有机农业概述 有机农业的生态学基础 有机农业的基本原理 有机农业的经济、环保理论 中国有机农业发展近况综述 发展有机农业的意义 一、有机农业概述 有机农业 在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡,物种的多样性和资源的可持续利用。 概念 有机食品 来自有机农业生产体系，根据有机农业的生产要求和相应标准生产加工，并经合法的有机食品认证机构认证的，许可使用有机食品标志的一切农副产品。 2. 有机农业的特点 建立循环再生的农业生产体系，保持土壤的长期生产力； 把系统内土壤、植物、动物和人类看成是相互关联的有机整体，应得到人们的同等关心和尊重； 采用土地与生态环境可以承受的方法进行耕作，按照自然规律从事农业生产。 3. 有机农业的哲学思想 “天人合一,物土不二” “无为而治”, “人法地、地法天、天法道、 道法自然” “尊重自然，顺应自然规律，与自然秩序相和谐”，“充分发挥土壤本身的伟大力量来进行生产”（引自日本的自然农法） 4. 主要流派 生态农业 生物农业 生物动力农业 自然农业 低投入农业 再生农业 二、有机农业的生态学基础 1. 生态系统及理论 1.1生态系统的定义：生物群落与生存环境之间，以及生物群落内生物种群之间相互作用，通过物质交换、能量转化和信息传递，成为占据一定空间、具有一定结构、执行一定功能的动态平衡整体。 1.2 生态系统的基本组成 1.3生态系统的特点 在组分方面 常与特定的空间联系 幼年期、成长期、成熟期 有代谢作用 具有复杂的动态平衡特征 是程度不同的开放系统 1.4生态系统分类 自然生态系统 人工生态系统 半自然生态系统 1.5生态系统的功能 能量流动 物质循环 信息传递 物理信息、化学信息、营养信息、行为信息 1.6 环境因子的生态学分析 生态因子作用的综合性 主导因子 限制因子 最小因子定律、忍性定律、耐性定律 生态因子的不可替代性和部分补偿性 生态因子作用的阶段性 生态因子的直接作用和间接作用 2. 农业生态学有关理论 2.1 农业生态系统的定义 农业生态系统是指在人类的积极参与下，利用农业生物与非生物环境之间及农业生物种群之间的相互联系，通过合理的生态系统结构和高效生态技能，进行能量转化和物质循环，并按人类社会需要进行物质生产的综合体系。 2.2 农业生态系统与自然生态系统的比较 生物构成不同 环境条件不同 结构与功能不同 稳定机制不同 生产力结构特点 农业生态系统的开放程度高于自然生态系统 服从规律不同 2.3 生态平衡 定义：指在一定的时间内，生物与环境、生物与生物之间相互适应所维持的一种协调状态。 特征： 生态系统中物质与能量输入与输出的相对平衡 物质与能量流动保持合理的比例和速率 生物种类和数量相对稳定 具有良好的自我调节能力 生态平衡的标准 系统结构的稳定与优化、生物的种类和数量最多，结构最复杂、生物量最大环境的生产潜力高效而稳定；物流和能流的收支平衡；系统自我修复，自我调节功能强。 生态平衡失调 生态平衡失调结构上的标志 一级结构受损、二级结构变化 生态平衡失调功能上的标志 能流受阻、物质循环中断 保持和建立生态平衡的方法 建立多元种植模式和多种作物，建立多元化子系统 镶嵌式环境，有利于天敌生存 小生境的多样性、丰富生物种类和食物网络结构 建立复杂食物链食物网 人为调控生态系统 2.4 生态学原理在有机农业上的应用 边缘效应 生物共生互利原理 相居而安原理 生态系统演替导向原理 自适应原理 三、有机农业的基本原理 有机农业以生物学、生态学为理论指导，以实现环境、经济、社会三大效益完美结合为目标，其基本原理可概括为以下8个方面： 1、建立相对封闭的作物营养循环体系 有机农业强调系统内部营养物质的循环，尽量减少作物生产对外部物质的使用和依赖。 有机农业不是单一的作物种植，而是强调种养结合，农林牧副渔合理配置，从而实现营养物质循环利用的综合农业系统。 土壤为作物提供养分，各种废弃物携带的营养又重新归还土壤。 山西某县有机农业生产循环系统 2、培育充满生物活力的土壤 健康的土壤 健康的植物 健康的动物 人类健康 在有机生产中土壤培肥是先用有机肥喂土壤，这些有机肥再通过土壤微生物的加工分解又反过来为植物提供生长所需的各种物质。 有机农业强调土壤的可扎根性、通透性，和土壤的有机质含量及土