野猪与家猪消化统及消化机能比较.pdfVIP

吉林农业大学硕士学位论又 野猪与家猪消化系统及消化机能比较 摘要 本试验采用2因子2水平等重复交叉试验设计，通过对2种含粗纤维不同的饲粮养 分消化率、消化道主要器官及其他内脏器官形态结构、血液生理与生化指标和屠宰试 验等指标的测定，研究了野猪与家猪(长白猪)消化器官及消化机能的不同。 试验的结果表明：(1)野猪与长白猪在饲粮养分消化率，消化道主要器官及其他 内脏器官的相对重量或相对长度，胃、小肠和大肠微观形态结构等方面存在显著差异。 野猪对高纤维饲粮的粗灰分、粗纤维、粗脂肪等养分的消化率显著高于长白猪 粗蛋白质的消化率方面，长白猪高于野猪，但未达到显著水平。对长白猪而言，低纤 维饲粮(含纤维5％)中的干物质、粗脂肪、粗纤堆、无氮浸出物和能量消化率显著高 于高纤维饲粮(含纤维13％)(p0．01)。对野猪来说，只有在干物质、能量和无氮浸 出物方面存在显著差异(p0．01)。野猪小肠的相对重，大肠的相对长度(p0．01)， 小肠的相对长度(p0．05)显著高于长白猪的相应指标；在胃相对重、大肠相对重、 肝相对重、胰相对重等四项指标上，野猪略高于长白猪(p0．05)，差异不显著。野猪 的板油和花油相对胴体重、肾相对重显著高于长白猪的相应指标(p0．05)；野猪脾脏 的相对重显著低于长白猪(p0．05)。野猪的心、肺+气管相对体重均高于长白猪的相 应指标，但差异不显著。在胃底腺黏膜面积、胃底腺密度2项指标方面，长白猪高于 野猪(p0．05)，未达到显著水平；而胃底腺黏膜重、胃底腺高度两项指标，野猪高于 长白猪(p0．05)，也未达到显著水平。空肠和结肠的测定指标中，野猪的空肠肠腺高 度、空肠绒毛密度、结肠肠腺密度、结肠肠腺高度、空肠绒毛柱状细胞、结肠肠腺杯 状细胞、结肠肠腺柱状细胞等7项指标显著高于长白猪的相应指标(p0．05)；在空肠 肠腺密度、空肠绒毛高度、空肠绒毛杯状细胞各项指标中，野猪与长白猪两猪种间有 面，两猪种间差异不显著。但与红细胞压积(PCV)相关的红细胞总数(RBC)和血红蛋 白含量(Hb)两项野猪高于长白猪。(2)在屠宰指标和肉质方面，长白猪的眼肌面积、 在后腿比例、屠宰率两项指标方面，猪种间差异不显著。但野猪肉的嫩度好于长白猪 (pc0．1)。在肉色评分、pH值测定、大理石花纹评分、熟肉率、失水率等指标上，未 百林农业大学硕士学位记x 野猪与象猪消化系统及消化机能比较 发现猪种间的明显差异。(3)猪种与饲粮类型之间在粗纤维消化率方面存在互作效 应。野猪与长白猪对低纤维(含粗纤维5％)饲粮中养分的消化率高于对高纤维(含粗 纤维13％)饲粮中养分的消化率。在饲喂高纤维饲粮时，野猪对饲粮中养分消化率的 下降幅度小于长白猪，也就是说野猪对高纤维饲粮的适应能力比长白猪强。 关键词：野猪 长白猪 粗纤维 表观消化率消化器官胃、肠结构 II 吉林农业大学硕士学位论文 野猪与家措消化系统及消化机能比较 Abstract was A conductedtO the inwild difference and organenginery experiment study digestive anddomestic of boars digestibilitiesdietary pigs(PoiishLandrace)including apparent