工商局食品安监总结.docVIP

工商局食品安监总结 在市委、市政府的正确领导下，在上级相关部门的指导下，市工商局按照“保安全、促民生、求长效”的总体思路，坚持“疏堵结合、打防并举、标本兼治、重在治本”的原则，加强组织领导，积极构建主体入门防护网、经营主体自律网、食品科技监控网、工商执法监管网、食品基础建设网、食品宣传教育网等“六张网”为核心的食品安全防控体系，坚持以“四个三”高位推进食品购假先赔，有力地查处了一批假冒伪劣过期变质食品，促进了经营户依法经营的自觉性，挤压了无证无照户的生存空间，有力提升了我市食品质量安全系数。现将食品安全监管工作汇报如下： 一、高度重视，强化领导，明确食品安全监管工作责任 （一）高度重视，加强组织领导。多年来，我局一直将食品安全监管作为工商工作的重中之重，高度重视，在每个年度，都成立了由局长任组长的食品安全监管工作领导小组，并责成消保分局主抓食品工作的组织协调和检查督办。7个工商分局也都相应成立了工作专班，在当地政府的统一领导下，与相关职能部门分工协作，确保食品监管工作有序开展。 （二）制定实施方案，明确整顿责任。在每个年度，结合上级单位要求和我市实际，制定下发年度食品整顿方案，开展“一季一整治”活动。局属各单位结合片区综合监管责任制，确定了责任领导和具体责任人员，全面落实食品安全监管责任。 （三）分工协作，加强部门配合。我局在履行好本部门职责的同时，积极主动地与质监、卫生等部门加强执法协作，以形成全市统一整治、统一行动的良好氛围。 二、积极构建“六张网”，筑牢食品安全“防火墙” 1、严格规范化准入手段，完善主体准入防护网。一抓准入登记。严把食品市场主体准入关，严格按照法定条件审验法律、法规要求从事食品生产经营所需的许可文件。二是抓主体清理。结合年检验照工作，对辖区内食品经营户进行全面规范清理，对不规范经营的食品经营户发出市场巡查预警通知书，对拒不整改的严肃查处。截止目前，我局共受理食品流通许可申请咨询360余次，向申请经营食品的市场主体审核发放食品流通许可证690份。 2、督促经营者严格自律，构建经营主体自律网。一是督促食品经营者健全并执行自律制度。督促食品零售户做到索证索票齐全、进货批批有检验报告、进货台帐记录完整、留存可追溯的进货票据、销售有去向记载、不合格食品及时下架。督促食品批发户100%建立执行“一票通”式销售台账制度，执行进货查验、不合格退市等制度。督促市场开办者配备检验设施和质量管理人员，定期开展质量检测并设立公示牌公示，核验进场经营者的证照，不为无照无证经营者提供场地。二是指导食品经营单位配备食品安全检查员。我局指导全市6家大型超市、13个市场、103家食品示范店配备食品安全检查员。明确食品安全检查员把好四个“关口”的职责，即把好进货查验关、把好食品入市关、把好食品经营关、把好食品退市关。三是推行食品经营者自检制度。督促全市6家大型超市、13个市场自行配备食品农药残留、温度测量、水分检验等检测仪器，定期开展自检，提升了食品自检监控水平。同时，督促商场、超市、集贸市场、食品批发户设置12315消费者申诉站并开展工作，对临近保质期限的食品设置“临界食品”专柜，充分保护消费者知情权。 3、创新信息化监管手段，健全食品科技监控网。一是配备科技化硬件。配备工商E通，使执法人员通过手机上网可实地实时查询食品信息并对食品进销货台帐进行在线监控和比对，实现移动执法办公。在各基层工商所配置食品安全检测箱，便于工作人员在食品监管中快速检测出农产品农药残留和添加剂使用情况。二推广运用电子化台帐管理。要求全市所有超市必须对所索证件票据和进货台账实行电子化管理，并全面推行食品经营“一票通”工作，促进行业规范。 4、建立立体监管体系，构建工商执法监管网。一是建立网格化监管片区，明确食品安全监管责任。以网格为形式，把所辖区域划分为41个监管片区，明确了具体责任人员、责任领导、监管任务和标准，确保食品安全监管顺利推进。二是实施食品经营户信用分类监管。深化食品经营单位信用分类监管制度，根据信用结果对A类、B类、C类、D类经营户分别实施远距离、中距离、近距离、零距离的差别监管，今年以来，我局对食品经营户实施现场检查频次每月1次以上，乳制品等重点监管行业达到每周一次。三是深化流通领域食品质量监测。各基层工商所利用快速检测设备对集贸市场和大中型超市中的散装食品、节令食品和消费者申诉较集中的食品进行快速检测，每周不少于一次，每次不少于三个品种。今年以来，全系统共开展食品快速检测1900批次，下架退市不合格食品45公斤。四是强化食品安全专项执法检查。今年来，我局以清理整治重点品种为手段，认真开展了流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、肉禽市场、校园内及周边食品市场、粮