北师大版人类的食物精品.pptVIP

人类食物 （1）蛋白质的检测方法 蛋清与双缩脲反应变成紫色 无机盐 在维持人体生命活动十分重要，不同的无机盐具有不同的作用。 （1）、缺钙——儿童：佝偻病；成年：骨软化症 （奶制品、深绿色蔬菜、豆类） （2）、缺铁——缺铁性贫血 （瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类） 4、蛋白质 细胞的基本物质。为人体生长发育、受损细胞修复和组织更新提供原料（瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类） 糖类 人体主要的能源物质。提供70%的能量（谷类、薯类） 脂肪 储备的能源物质、调节体温（肉类、花生、芝麻、植物油） 口干舌燥 有体臭 不出汗 频繁眨眼 记忆力降低 腰部赘肉增加 脸部变红 无端感到烦躁、焦虑和忧郁 出现便秘 血液变稠 头晕目眩 水 溶解和运输养分,是细胞的主要成分 参与各项生理活动 3．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少（ ? ）。 ?? A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A 4．老年人患骨质疏松，原因是骨中缺少了（ ）。 A.蛋白质 B.铁 C.维生素C???D.钙 5．既能防治佝偻病，又能防治夜盲症的最佳食物是（ ）。 ?? A.牛奶 B.猪肝 C.胡萝卜 D.橙 8．既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（? ）。 A.蛋白质 B.水 C.维生素 D.糖类 9．组成细胞的主要的无机物是（ ） A．水?