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第三届四川省农民工技能大赛 家政服务员技术要求 一、竞赛内容和方式 竞赛内容包括理论知识和实作技能两部分，其中，理论知识竞赛占30%，为笔试；实作技能竞赛占70%，为现场展示。竞赛试题按照《家政服务员》国家职业标准中、高级基本知识和工作技能要求以及相关知识，结合现代家庭需求和农民工特点，拟定以下考核范围进行竞赛。 （一）英语口语问答 分值：10分 1、 家庭成员介绍 2、 迎送宾客 3、 问路 （二）语言表演 分值：10分 1、幼儿歌舞表演 2、幼儿游戏设计（现场口述） 3、国学诵读 （三）病人护理（实作） 分值：15分 1、婴幼儿抚触 2、现场测血压 （四）熨烫衬衣（实作） 分值：15分 （五）家庭餐制作（实作） 分值：20分 1、凉拌三丝 2、调制果汁/蔬菜汁饮品 （六）迎春家宴设计（实作） 分值：30分 1、家宴菜单设计 2、家宴花台插花 二、竞赛场地、设备及用具要求 （一）、竞赛场地：需要300平方米赛场两间，30平方米评分室一间。 （二）、设备、设施（组委会提供）： 1、工作台12张（规格：长1 .8米，宽1 .2米） 作品展示台2张（直径1 .8米圆桌）。 2、玻璃转盘（带底座）12张（规格：直径1.2米 ） 3、汞柱式血压计11台、听诊器11个 4、熨衣板11个、蒸汽熨斗11个、纯棉衬衣21件 5、DCD、VCD、CD可兼容的音响设备一套 6、电脑11台、打印机11台、A4打印纸1包。 7、榨汁机11台、 （三）用具和用品（组委会提供）： 1、砧板11个、菜刀11把、水果刀11把、凉菜盘50个、塑料盆11个、料缸20个、味匙20个、凉菜勺11把、凉菜盆11个 2、调味料：红油、花椒油、酱油、醋、鸡精、白糖、香油等按20份量备。 3、原辅料：原材料及辅料。按15份量备 （四）选手自备： 1、各种伴奏带/ 碟及背景音乐由选手自备。 2、凉拌三丝所需特殊用具、特殊调味品、特殊餐盘、工作用品。 3、调制食疗果汁/蔬菜汁饮品所需杯具、三种以上水果/蔬菜、特殊用具、调味品、装饰品、工作用品。 4、家宴花台插花所需花材、各种用具以及装饰材料、物品。 三、竞赛时间 理论知识考试时间为60分钟。 实际操作技能竞赛赛前组织准备时间为30分钟。 所有选手全部完成实际操作技能竞赛时间为260分钟。 单个选手完成实际操作技能竞赛时间为76分钟。 实际操作技能竞赛比赛程序： 开赛前30分钟，选手剪录入场，进行赛前准备。 开赛前20分钟，21名选手现场抽签决定以下（三）—（六）项实作考核分组。每项均分为A和B两组，其中病人护理（实作）、家庭餐制作（实作）每组比赛内容由裁判长临时抽定。 四、竞赛项目明细及考核要求和评分标准 （总分100分） （一）英语口语问答 10分 类别： 1、家庭成员介绍 2、迎送宾客 3、问路 考核要求： 每类考核为主题对话5句以上，每人全部对话在3分钟内完成。该竞赛项目共21人在70分钟内全部完成。 考核要点： 1）家庭实用 2）表达准确 3）发音标准 4）语言流畅 5）神态自然 6）举止得体 （二）语言表演 10分 类别： 1、幼儿歌舞表演 2、幼儿游戏设计（现场口述） 3、国学诵读 考核要求： 每人表演考核时间在3分钟内完成，该竞赛项目共21人在70分钟内全部完成。 考核要点： 1）符合儿童年龄特点。 2）讲述熟练。 3）普通话标准。 4）语气、手势准确。 5）生动、有童趣。 （三）病人护理（实作） 15分 类别： 1、婴幼儿抚触 2、现场测血压 考核要求： 本项考核以实作方式进行，。该竞赛项目共21人，分成两轮。每轮考核时间为10分钟。中间准备10分钟，内在30分钟内全部完成。 考核要点： A、婴幼儿抚触 1)抚触的基本要求, 2)抚触前的准备, 3)抚触的顺序 B、现场测血压 1)血压的正常值, 2)测量血压的正确方法 3)结束后整理物品 备具清单: 1）汞柱式血压计11台、听诊器11个 2）DCD、VCD、CD可兼容的音响设备一套 （四）熨烫衬衣 （实作） 15分 考核要求： 该项目考核要求每位选手在10分钟内完成，要求做到动作到位（准确）、技巧娴熟（熟练）。考评员根据比赛选手的动作表现和操作效果按步骤计分。该项目共21人，分两轮进行，中间准备10分钟，该项考核在30分钟内完成。 考核要点： 1）熨烫前准备 2）熨烫顺序 3）达标标准 备具清单： 1）熨衣板11个、蒸汽熨斗11个、纯棉衬衣21件 （五）家庭餐制作（实