外源葡萄糖、乙和脱落酸对采后低糖西瓜成熟衰老的影响.pdfVIP

摘要 果实成熟衰老的机理及调控是近年来采后生理研究的热点，研究表明植物激素，活性氧和糖 参与果实成熟衰老的调控。本试验以一种低糖西瓜(LowSugar 果实成熟衰老中的相互联系进行初步探讨，结果表明； ABA含量高峰，在第15d出现乙烯高峰。葡萄糖，乙烯利和ABA处理使果皮和胎座组织中可溶性 糖，可溶性淀粉，可溶性蛋白质和可滴定酸呈现先升后降的趋势，而原果胶和水溶性果胶含量则 分别呈现下降和上升的趋势。 葡萄糖，乙烯利和ABA处理刺激了果皮和胎座组织中02。-大量产生，诱导了自由基代谢酶POD 高峰与乙烯出峰时间基本一致，说明02’．可能与乙烯合成相关。 PPO，作为末端氧化酶，在葡萄糖，乙烯利和ABA处理后活性明显高于对照，并且活性在乙 烯峰前后达到最大值，PPO与乙烯合成相关。 研究结果表明在LSw中，葡萄糖，乙烯，ABA和内源02。·可能是通过刺激或参与乙烯合成调控 LSW果实的成熟衰老。 关键词：西瓜，成熟衰老，葡萄糖，乙烯，ABA Abstract Mechanismand offruit andsenescencehasbeena in regulation ripening hotspotpostharvest that research．Recentresearches and suggest physiology phytohormones，reactiveoxygenspeciessugars inthe offruit and a participateregulationripeningsenescence．Usingsugar Lsw(Lowwatermelon) as fruit main ofthedissertationisto theeffectof treatment material，the purpose investigate exogenous of andabseisieacid(ABA)onthe and senescenceofLSWfruit． glucose，ethyphon ripening acidandand all ABAcontentand Ethylene，abscisicglucosepromoted peakethyleneproduction peak ofthe beforethat contr01．TheABAcontentand appearing peak ethyleneproductionpcak respectively onthefifthandtenthafterthe emerged day treatmentofthe ABAcontent exgenousglucose．Th