不同调控措施对菁（brassica rapa l.ssp.rapifera matzg）硫代葡萄糖苷组成和含量的影响.pdf

摘要 十字花科芸苔属蔬菜因其具有较高的营养价值同时富含对人体有益的生物活性物质一直受 到人们的广泛关注，如何在保证产量的前提下提高芸苔属植物体内的生物活性物质，改善品质是 物活性物质的芜菁(Brassica rapaLssp．rapifetaMatzg)为供试植物，盆栽条件下研究了不同氮素 处理、硫素及不同时期水分处理，以及后期水杨酸、茉莉酸甲酯处理对芜菁生长、GS组成和含 量的影响。主要结果如下： 在两个外观表现型不同的芜菁(红圆与白玉品种)中检测到13种GS组分，包括8种脂肪族 GS；一种芳香族GS和4种吲哚类GS。除白玉不含3一吲哚甲基GS外，红圆与白玉的组分完全 相同． 红圆与白玉品种之间GS含量差异显著，白玉地上部、根中GS总量显著高于红圆，这主要 是由脂肪族GS含量的差异引起的。红圆根中主要GS为鳞§基．孓丁烯基GS，占到GS总量的 GS成分为3．丁烯基GS，在地上部占到GS总量的83．91％，根中占到GS总量的72．09％。 两个不同品种芜菁地上部和根中GS含量对氮的反应有较大不同。增加氮的供应显著提高了 白玉地上部和根中GS总量及脂肪族GS含量，未对芳香族GS和吲哚类GS含量产生显著影响； 但增加氮的供