植物乳杆菌洗涤胞转化生成共轭亚油酸的研究.pdf

摘 要 植物乳杆菌Lactobacillusp如H枷一“，，z Acid，LA)生成共轭亚油酸(Conjugated 条件下培养24h后离心，所得菌体用生理盐水或缓冲液洗涤离心收集得LT2-6的洗涤细胞，利 用该乳杆菌的洗涤细胞即完整细胞能有效转化生成CLA。 本论文主要研究了LT2—6洗涤细胞的催化性能及其转化生成CLA的途径，并借助气相色谱 对最终产物进行了脂肪酸成分检测。 研究结果表明：在以游离亚油酸为底物时，LT2—6的洗涤细胞在优化的反应条件下(0．1M 7．0，30℃，120 h 磷酸缓冲液，DH 在64 60，30℃，120 优化条件下(0．1M柠檬酸缓冲液，pH r／min，72 以甘油酯形式存在的Ⅱ油酸有效转化为CLA，基于豆油中的亚油酸含量其转化率可达54％。 论文还研究了㈤定化L．p肠n抽ⅢⅢLT2—6细胞的催化性能。研究发现，采片j海藻酸钠包埋法 所得的吲定化细胞能保留较好的催化能力。在优化条件下