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猪血中血红蛋白分离、磷酸化及其功能性的研究.pdfVIP

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  • 2016-02-25 发布于贵州
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猪血中血红蛋白分离、磷酸化及其功能性的研究.pdf

    猪血中血红蛋白分离、磷酸化及其功能性的研究

    猪血中血红蛋白的分离、磷酸化及其 功能性的研究 Researchon and Related ofPork from PropertiesHemoglobin Blood Pig 专 业：食品科学 研究生：彭倩 指导教师：张坤生教授 生物技术与食品科学学院 2010年5月 摘 要 猪血中含有大量的猪血红蛋白，这是一种优质廉价的蛋白质资源。本课题利用新鲜猪 血为原料提取猪血红蛋白，使用三聚

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