猪血超氧化物歧酶与血红素制备工艺的研究.pdfVIP

猪血超氧化物歧化酶与血红素制备工艺的研究 摘要 猪血具有很高的营养价值与药用价值，而我国是生猪生产和屠宰加工大 国，猪血资源十分丰富。但目前猪血的利用程度相当低，其中只有-d,部分 用来开发单一的产品，绝大部分作为废弃物予以排放，这不仅造成巨大的生 物资源浪费，还引起了严重的环境污染。针对以上问题，本课题立足于猪血 的综合利用，设计从猪血中提取具有抗肿瘤、抗衰老、治疗糖尿病、高血压 作用的超氧化物歧化酶与具有重要医药价值、食用价值的血红素，不仅充分 利用猪血资源，增加产品附加值，创造可观的经济价值，还能减少猪血随意 排放带来的环境污染。 试验采用间歇式超声波法从猪血中提取超氧化物歧化酶与血红素。在原 料处理方面，主要考察了超声功率、超声工作次数对超氧化物歧化酶与血红 素提取的影响；在超氧化物歧化酶制备方面，主要考察了丙酮加入量、CuS04 加入量、热变温度、热变时间对超氧化物歧化酶活力的影响，采用正交试验 优化其制备工艺，并在此基础上采用DEAE．32纤维素柱层析法进一步分离 纯化超氧化物歧化酶，另外，对超氧化物歧化酶的性质也进行了研究；在血 红素提取方面，主要考察了丙酮加入量、盐酸加入量、抽提时间、NaAc加 入量对血红素纯度及提取率的影响，并采用正交试