硅铝对川西蒙山叶品质的影响.pdfVIP

摘要 施肥是调控茶叶品质最重要的栽培措施之一，通过对川西蒙山茶的盆栽试验，分 别采用二因素析因试验设计和二次饱和D一最优试验设计，研究硅、铝的两种旌用方 法(土壤施用和叶面喷施)和不同用量，以及硅铝配施对茶叶品质的影响，以期为平 衡茶树营养，改善茶叶品质，提高施肥效益提供理论依据。研究所选用茶树为4年生 蒙山早熟213，测定分析了茶多酚、氨基酸、咖啡碱和可溶性糖等品质指标。主要研 究结果如下： (1)铝对茶叶品质的影响 施用铝肥对茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和可溶性糖含量有较显著影响，而且 施用适量铝肥对提高茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和可溶性糖含量具有显著促进作 用，有利于提高和改善茶叶品质。土壤施铝，可使茶叶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱和 可使氨基酸、茶多酚和咖啡碱含量同比对照分别提高23．61％、15．44％和15．57％。 但是施用过量铝则对茶叶品质会产生不利影响。综合考虑铝肥的施用量对茶叶品 质指标的影响，从提高和改善茶叶品质角度出发，土施铝肥以O．679／kg左右为宜，叶 面喷施铝肥浓度以2500rag／1左右为宜。 (2)硅对茶叶品质的影响 施用硅肥对茶叶中氨基酸、咖啡碱、茶多酚和可溶性糖含量有较显著影响。 土壤施用