最新白菜栽培的生物学基础.ppt

十字花科制种生物学基础 马 强 济源市农科学院 0391--6609534 讲授内容 第一节 白菜的一生及其对环境条件的要求 第二节 白菜的温光反应特性及其在生产上的应用 第三节 白菜主要器官的特征特性 第四节 白菜的产量形成及高产白菜的产量结构 第一节白菜的一生及其对环境条件的要求 一、白菜的全生育期 白菜从播种出苗至角果发育成熟所经历的天数就叫白菜的全生育期。 二、白菜的生育时期及其对环境条件的要求 1、发芽出苗期 从播种到子叶平展这一阶段叫发芽出苗期。 （1）吸水阶段 （2）发芽阶段 （3）子叶平展阶段 此期要求出苗快、整齐。 发芽出苗期对外界环境条件的要求 水分：田间最大持水量60~70%。 温度：当日平均气温18~22℃时3~5天出苗；12℃左右需7~8天；8℃左右需10天；5℃以下20天；3℃以下不能发芽。 氧气：土壤中缺氧会影响油菜种子的发芽和出苗。 pH值：白菜种子在pH3.5~6.5条件下萌发正常。 土壤条件：表土细碎、疏松。 2、苗期 白菜从出苗至现蕾的这一阶段叫苗期。 苗前期：出苗至花芽分化前 主要长叶、长根 苗后期：从花芽分化至现蕾 除了长叶、长根外，还进行分化花芽 苗期要求多长叶、多发根，根颈粗壮，多分化花芽，为壮苗越冬打好基础。 苗期对外界环境条件的要求 温度：适宜温度为10~20℃。 光照：每日光照16~24小时， 白菜出叶快，叶片和根系生长良好。 水分：田间最大持水量70%以上，否则叶片分化慢，生长也慢，严重缺水会导致叶片发皱和出现红叶现象。 其他栽培条件：尤其是土壤条件对苗期根系发育程度影响很大。 苗期管理技术要点 大白菜从种子萌动开始，在2一l0℃下经 l5d(天)左右均可感受低温而通过春化。 为使苗床内幼苗正常生长且适时通过春化不抽薹，必须严格温度管理。 播种后至幼苗拉十字期的苗床管理不需要放风，以防寒保温为主，促使幼苗快速生长。拉十字以后既要注意防寒保温 ，又要注意放风炼苗。这一时期畦内温度以中午不超过 25℃、夜间不低于 2℃为宜。放风时应按放风121由小到大，放风时间 由短到长 ，放风量 由弱到强的原则进行 。 进入 2月 ，如果 天气晴好，棚内温度急剧升高，放风不及时或放风量过小都会导致烧苗。此时就应充分发挥改良阳畦的优势，撩起两头的薄膜，使畦内与外界的空气充分对流 ，以保证幼苗平稳生长。 定植前 1—2周，根据天气情况，白天应逐渐揭去薄膜，夜间由晚盖、少盖到完全不盖，以增强幼苗的耐寒力，使其逐渐适应露地环境。 第 1次揭膜一定要在早晨或下午 15：00以后进行 ，避免强光下猛揭薄膜晒苗。 冬季苗床管理还须注意：当幼苗出土以后，不论是阴天还是下雪天都要拉开草苫 ，以利增加光照及床温。 阴天可晚揭早盖，切不可数天不揭，使幼苗因光照不足而发黄，降低抗寒与生长能力。苗期一般不浇水，以防湿度过大发生病害。 3、蕾苔期 白菜从现蕾到初花期这一阶段叫蕾苔期。 此期是争取苔壮、枝多、蕾多、果多的关键时期。 蕾苔期对外界环境条件的要求 温度：气温稳定在5℃以上时现蕾，在10℃以上抽苔迅速。此时若遇0℃气温则易受冻，使茎秆开裂和冻死幼蕾。 光照：要求充足，促进有效分枝形成和光合产物积累。 水分：田间最大持水量80%左右为宜。 4、开花期 白菜从初花到终花这一阶段叫开花期。 此期是争取果多、粒多的关键时期。 开花期对外界环境条件的要求 温度：适温12~20℃，以14~18℃最适宜。气温降到10℃以下，开花数显著减少；5℃以下不开花；0℃以下导致花器脱落造成分段结实现象。气温＞25℃以上时结实不良。 湿度：空气相对湿度为70~80%，低于60%或高于94%都不利于开花。 水分：田间最大持水量为85%左右。 光照：天气晴朗利于蜜蜂传粉结实。大风大雨会造成倒伏，影响正常结实。 低温造成分段结实 5、角果发育成熟期 白菜从终花到成熟这一阶段叫角果发育成熟期。此期是争取籽粒饱满关键时期。 角果发育成熟期对外界环境条件的要求 温度：适温15~20℃，最适温度为16.5℃。温度过低不利于光合产物的合成与转运；温度过高则造成高温逼熟，灌浆时间缩短，粒重降低。 光照：充足，利于后期光合作用和干物质的积累。 水分：田间最大持水量不低于70%为宜。 肥料：氮肥过多会倒伏或贪青晚熟，亦会加重病害，造成阴角和秕粒。 第二节白菜的温光反应特性及其在生产上的应用 一、白菜的感温性 白菜在生长发育过程中必须经过一个低温阶段（又称春化阶段）才能现蕾、开花和结实，即白菜对低温的感应性。 春化阶段标准 大白菜从种