冷链物流环境分析摘要.pptVIP

冷链物流市场环境分析 * 冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。 冷链物流概念 冷链物流的使用范围 初级农产品 蔬菜,水果;肉,禽,蛋;水产品,花卉产品 加工食品 速冻食品,禽,肉,水产等白装熟食,冰淇淋和奶制品;快餐原料 特殊食品 药品 冷链物流行业发展前景分析 随着物流行业的发展和市场日益细分，冷链物流正是一种专业化的物流方向。目前，我国冷链物流在前行的道路上遇到了很好的发展机遇。第一，随着人们生活水平的提高、食品安全受到前所未有的重视，有关各方都认识到发展冷链物流的重要性。第二，入世以后，零售业实行对外开放，沃尔玛、麦德龙、家乐福等零售巨头进入我国，它们的生鲜产品执行严格的物流供应标准，也对我国的冷链物流服务提出了更高的要求。 冷链物流行业特点 特点 （1）在提供基本服务的基础上，逐步提供有价值的增值服务 （2）冷库、车队等硬件设施投入力度不断加大 （3）冷链意识不足，市场盲目竞争形成价格战 完整独立的食品冷链物流体系尚未成形 食品冷链的市场化程度很低，第三方介入很少 食品冷链的硬件设施建设不足、技术含量低 冷链物流配套不协调、布局不合理 冷链物流与食物生产、加工、流通、销售难以配套 冷链物流与货物信息不