最新第二节少数民族的礼貌礼节.ppt

第二节部分少数民族的礼貌礼节 主讲：丁纪敏 饮食习俗 满族的饮食，过去喜吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包）：逢年过节吃饺子，农历除夕必须吃手扒肉，满族具有独特风味的“萨其玛”至今仍是广大人民爱吃的点心。据说云南特产食品火腿月饼和“萨其玛”，就是由满族人开办的全番楼首先生产的。“萨其玛”是满语，汉语叫“金丝糕”，香酥可口，油而不腻，是满族人民喜爱的传统糕点。? 节庆习俗 主要节日有春节、端午节、中秋节、二月二等。 挂旗是春节期间盛行的一种习俗。 “索伦杆” 禁忌 ??满族人忌害乌鸦、喜鹊、狗，有并于崇鸦、鹊、狗的习俗，不准打狗、杀狗，不吃狗肉，不穿用狗皮。服孝中男子不剃发，女不簪花，三年内不穿红。?  　　满族将西墙作为供奉祖先的神圣部位，不准在此挂衣物，张贴年画；西炕俗称“佛爷炕”，供有“祖宗板子”。忌讳人们尤其是女人随便坐卧。通常客人也不得在西炕休息，更不许将狗皮帽子或鞭子放在这里。 　 居住 满族房屋的特点：南面的窗很大，采用的是朴素的直棂花式，这样有利于房子的采光和保暖。和许多满族民居一样，屋子内部的几个开间是打通的，叫做口袋房，屋内南、西、北三面有炕，叫做万字炕，卧室在东侧的暖阁里。  满族三大怪 一大怪是“窗户纸糊窗外” ??二大怪是“大姑娘抽烟袋”； ??三大怪是“孩子吊在房上带”。 简介 朝鲜族主要分布在黑、吉、辽三省。其余则散居在内蒙古自治区和北京、上海、杭州、广州、成都、济南、西安、武汉等内地大中城市。其中吉林省延边朝鲜族自治州多数居民使用朝鲜语和朝鲜文。杂居地区的朝鲜族通用汉文。根据2000年第五次全国人口普查统计，朝鲜族人口数为1923842。 饮食----米饭·打糕·冷面狗肉·泡菜·大酱汤? ???朝鲜族饮食文化丰富多彩,风格独特.其特点可以概括为:以素食为主,以辛辣,爽凉,清淡为特色. ??朝鲜族擅长种植水稻,米饭是每日不可缺少的主食.打糕,冷面则是人们极为喜爱,百吃不厌的特色食品.??打糕又分糯米打糕,小黄米打糕,大黄米打糕,是朝鲜族50多种糕类食品中最负盛名的.其做法是:先将粘米蒸熟,然后放在木槽或石板上,用打糕椎把米粒碾成团,反复捶打,直到米粒全部破碎,呈面团状即成.食用时切成小块,蘸着糕面(一般用大豆,绿豆,小豆或芝麻,苏子等材料制成)或白糖,蜂蜜吃,香甜,滑润,可口.? 简介 人口约480万，主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在黑龙江、辽宁、吉林、新疆、甘肃、青海、宁夏、河北、河南等地。 蒙古族住蒙古包。 蒙古族穿蒙古袍、系腰带，穿靴子。 蒙古族能歌善舞。“安代舞” “顶碗舞” 蒙古包的结构 陶脑-----天窗 乌尼-----连接天窗和围墙的杆子 哈纳-----围墙 乌德-----门 蒙古族饮食 “查干伊德”白食。奶油、白油、卓克、奶皮、奶酪、奶豆腐等。 “乌兰伊德”红食。烤全羊、烤羊腿、手把肉、涮羊肉。 “宝日伊德”紫食。炒米（糜子米） “淖干伊德”青食。野生蔬菜，如沙葱、黄花等。 蒙古族饮食的特点 注重饮品 注重提炼食物的精华 分餐制 讲究适量 注重肉类的老嫩 蒙古族男儿三艺 赛马 摔跤 射箭 那达慕 “慕”是蒙语的译音，意为“娱乐、游戏”，以表示丰收的喜悦之情。每年农历六月初四（多在草绿花红、马壮羊肥的阳历七、八月）开始的那达慕，是草原上一年一度的传统盛会。 那达慕的前身是蒙古族“祭敖包”，是蒙古民族在长期的游牧生活中，创造和流传下来的具有独特民族色彩的竞技项目和游艺、体育项目。 蒙古族禁忌 进入蒙古包后，忌在火炉上烤脚，更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋；不得跨越火炉或脚蹬火炉；不得在炉灶上磕烟袋，摔东西，扔脏物；不得用刀挑火或将刀插入火中，不得用刀从锅中扎取肉食；忌在河流中洗手和沐浴，也不许洗妇女的脏衣服或不干净的东西投入河中；蒙古族妇女生孩子后，一般要在屋檐下挂个明显的标志，生男孩挂弓箭，生女孩挂红布条，客人见此应止步；牧民家有重病患者或病危的人时，一般在蒙古包左侧挂一根绳子，并将绳子的一端埋在东侧，说明家里有重患者，不待客； 禁忌 到牧民家还是到农区、半牧区的蒙古人家作客，出入时，绝不许踩蹬门槛。在古代，如果有人误踏蒙古可汗宫帐的门槛，即被处死；蒙古族忌讳生人用手摸小孩的头部，认为生人的手不清洁，如果模孩子的头，会对孩子的健康不利；到牧民家作客时，要在蒙古包附近勒马慢行，待主人出包迎接，并看住狗后再下马，以免狗扑过来咬伤人；千万不能打狗、骂狗，闯入蒙古包；另外，客人进蒙古包时，要注意整装，切勿挽着袖子，把衣襟掖在腰带上；也不可提着马鞭子进去，要把鞭子放在蒙古包门的右方，并且要将它立着放；进蒙古包后，忌坐佛龛前等等 简介 是“回回民族”的简称。元朝时称当时来自西方中亚细亚的各族、波斯和阿拉伯的商人为“回回”，被列为“色目人”一类，以区别其他民族。但回回真