液体菌种茶树菇高效培植与推广项目可行性分析研究报告.docVIP

1、项目意义和必要性 据统计2008年全国食用菌总产量为1827万吨,2009年全国食用菌总产量达2020多万吨,占全世界食用菌总产量的70%。其中茶树菇2009年全国总产量41.6万吨,仅占全部食用菌总产量的2%,多数产自福建(23.6万吨)、江西(7.6万吨)、山东(4.7万吨)、浙江(2万吨),天津市2009年食用蕈菌总产量达6万吨,其中茶树菇仅为200吨,约占0.3%,由此可见,全国、天津市茶树菇总产量偏低,所占食用菌总量比例极小,主要原因是常规种植模式产量低,对环境的依赖性较强,难以实现周年化生产,然而,蕈菌工业化培殖是最具现代农业特征的产业化生产方式。在相对可控的环境设施条件下,改变农业靠天吃饭的现状,组织高效率、机械化、自动化、周年化作业。液体菌种具有生产周期短、速度快;菌龄一致、发育同步、易于鉴别;菌丝片段多、萌发点多、封料面早;在培养基上生长迟缓期短,萌发快、定植早;整齐健壮、抗杂菌,出菇早、出菇齐,转潮快、成品率高、产品一级品率高;便于管理;接种便捷、利于机械化、自动化操作;是工厂化生产的一次技术革命,也是茶树菇工厂化生产的必由之路。 项目拟建天津市茶树菇工厂化生产示范基地,实现自主研发的TJSD-LSI-60液体菌种培养器进行茶树菇液体菌种生产和使用,进行茶树菇工业化、规模化、集约化、规范化、周年、绿色高效培殖、鲜品保鲜、菌糠再利用等产业化集成技术示范。在天