《七年级生物人体的营养2》.pptVIP

第二章 人体的营养 4.2.1人的食物来源于环境 1 说出人体需要的主要营养物质 a 说出人体需要的主要营养物质包括糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等 b 说出糖类、脂肪、蛋白质的作用 c 举例说出水、无机盐和维生素的作用 2 描述人体消化系统的组成 a 描述人体消化系统是由消化道和消化腺组成的 b 描述消化道的组成和功能 c 说出主要消化腺的名称和功能 3 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 a 概述食物中的淀粉、脂肪和蛋白质等大分子有机物，进入消化系统后，在多种消化酶的作用下，逐步分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质的过程 b 说出小肠是人体吸收营养物质的主要器官 c 说明小肠的结构与吸收功能相适应的特点 4 设计一份营养合理的食谱（P37） a 说明合理营养的基本要求 b 设计一份符合合理营养要求的食谱 5 关注食品安全（P38） a 收集食品安全信息 b 参与食品安全讨论 * 营养成分 供能物质 非供能物质 糖类——人体最主要的能源物质 蛋白质——构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料 脂肪——人体内的储备能源物质，维持体温恒定 水——细胞的主要组成成分，参与人体 的各种生理活动 无机盐——构成人体组织的重要成 分，对人体的生长发育起重要作用 维生素——维持人体的正常生命活动 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾、鱼等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 血液、肝脏瘦肉、鱼、奶类、蛋 铁锅炒的菜 海产品 肉类、鱼、蛋等 消化系统 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 盲肠 阑尾 大肠 唾液腺 胃腺 肝脏 十二指肠 胰 肠腺 肛门 消化道 消化腺  唾液腺 胰 胃 胃腺 肠腺 肝 胆 口腔 咽 食道 小肠 大肠 消化系统 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 甘油 淀粉 蛋白质 脂肪 胃液 胆汁 胰液 肠液 粪便 食物 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 许多皱襞和小肠绒毛 加大了表面积 长5～6m 营养物质的吸收 小肠壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管 * *