[名校联盟]山东省东营市河口区实验学校七级生物下册第三单元食物的营养成分.ppt

* 第一章 人的生活需要营养 第一节 食物的营养成分 第三单元 生物圈中的人 zxxkw 学科网 学.科.网 1913年，俄罗斯的“圣虎克号”船载着格奥奇塞夫北极探险队的队员在北冰洋的冰块间越冬。没过多久，队员们就得了一种可怕的病。他们的牙床一块块裂开，充血肿胀，牙齿都松了，脸也浮肿了，皮下青一块紫一块。后来医生把这些人分成六组，分别给每组吃果酒、矾类制剂、醋、海水、柠檬、肉豆蔻，发现每天吃两个柠檬的人很快恢复了健康，你知道这其中的道理吗？ 美味佳肴话营养 1.说出人体需要的六大营养物质的名称及其对人体的作用，举例说出六大营养物质的食物来源。 2.举例说明无机盐和维生素的来源及缺乏症。 3.加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。 4.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物的观点。 营养成分 食品名称 1.你列出的食品中含有哪些营养成分？其中含量比较多 的是哪些？ 2.你能说出各种营养成分对人体分别有什么作用吗？ 【分析讨论】 zxxkw 糖类 蛋白质 脂肪 结合相关内容，完成下列问题： 举例说出三大营养物质的作用及其来源。 探究主题 一 zxxkw 学科网 一、蛋白质 这些食物中含有的主要物质是什么？ 蛋白质 作用： 1.是构成_________的基本物质；