高血压的营养防治精要.pptVIP

低脂低胆固醇饮食 ? 高甘油三酯血症: 低脂： 25g/d 低糖：减少甜食 ?高胆固醇血症： 低脂： 25g/d 低胆固醇： 300mg/d 低饱和脂肪酸： 10% 食物胆固醇含量（mg%） 鲜猪脑(2571)、 咸鸭蛋（837） 松花(608)、 红皮鸡蛋(585)、鲜鸭蛋(565)、 鲜鹌鹑蛋(515)、 鲜银鱼(361)、 鲜鸡肝(356)、 鲜猪肾(354)、 鲜羊肝(349)、 鲜鸭肝(341)、 鲜牛肝(297)、 鲜牛肾(295)、 鲜猪肝(288)、 鲜鹅肝(285)、 鲜乌贼(268)、 鲜河蟹(267)、 河蚬(257)、 鲜乌鱼蛋(243) 鲜河虾(240)、 鲜墨鱼(226)、 饮食预防控制尿酸 ? ? ? ? ? 低嘌呤饮食：＜150mg/d 多饮水： 3000ml/d 控制体重：BMI 24 少吃甜食：糖可促进尿酸形成 限饮酒：乙醇代谢产物可抑制尿酸排泄 食物中嘌呤的含量（mg%） ? 凤尾鱼(363.0)、沙丁鱼(295.0)、 牛肝(233.0)、 牛肾(200.0)、 ? 小牛肉(48.0)、猪肉(48.0)、金枪(45.0)、 牛肉(40.0)、 花生(33.4)、鹅(33.0)、 母鸡(28.0)、 大豆(27.0)、羊肉(27.0)、 桂鱼肉(24.0)、 食物中嘌呤的含量（mg%） 菠菜(23.0)、 菜花(20.0)、 大米(18.1)、栗子(16.4)、 青菜叶(14.5)、芹菜(10.3)、 核桃(8.4)、 胡萝卜(8.0)、小米(6.1)、 土豆(5.6)、 白菜(5.0)、 青葱(4.7)、 番茄(4.2)、 黄瓜(3.3)、 蜂蜜(3.2)、南瓜(2.8)、 面粉(2.3)、 橙(1.9)、 果酱(1.9)、 牛奶(1.4)、 洋葱(1.4)、 梨(0.9)、 苹果(0.9)、葡萄(0.5)、鸡蛋1只(0.4)、 杏子(0.1) 如何控制饮食中的嘌呤 ? (一)嘌呤含量很少或不含嘌呤食品? 　 谷类食品: 精白米、富强粉、玉米、精白面包、馒头、 面条、 通心粉、苏打饼干。 ??? 蔬菜类: 卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、苣荬菜球 甘蓝、莴苣、 刀豆、 南瓜、偻瓜、西葫芦、 番茄、 萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、山芋、土豆、 泡菜、咸菜、甘蓝菜、龙眼卷心菜。 ?? ? 蛋类、乳类：各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精， ??? 各种水果及干果类：糖及糖果。各种饮料包括汽水、茶、 巧克力、咖啡、可可等， ??? 各类油脂：其他如花生酱*、洋菜冻、果酱等? 脂肪含量高的食品应控制食用。 ?? (二)嘌呤含量较少的食品 （每100g嘌呤含量75mg） 芦笋、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麦片、青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾蟹、牡蛎、鸡、火腿、羊肉、牛肉汤、麦麸、面包等 (三)嘌呤含量较高 （每100g嘌呤含量为75～150mg） 扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、 鲭鱼、贝壳类水产、熏火腿、猪肉、牛肉、 牛舌、小牛肉、鸡汤、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、 野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝、鳗、 鳝鱼 (四)嘌呤含量特高 （每100g嘌呤含量为150～1000mg） 胰脏825mg、凤尾鱼363mg、 沙丁鱼295mg、 牛肝233mg、牛肾200mg、 脑195mg、肉汁160～400mg 健康蔬果汁 香蕉哈密瓜鲜奶汁 功效： 此饮品主要由香蕉和哈密瓜组成，而两者含丰富的钾，平衡血糖、血压、可稳定情绪，和消除压力之效。在心理学角度上，也可令人心身舒畅！ 健康蔬果汁 香蕉哈密瓜鲜奶汁 原材料： 香蕉2根，哈密瓜150克，脱脂鲜奶200毫升 制作方法： 1.香蕉去皮切块。 2.将哈密瓜洗干净，