绿色食品有机食品无公害农产品介绍[]讲解.pptVIP

四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (1) 发源背景不同 有机食品最早起源于欧美等西方发达国家，而后在世界范围内被广泛接受。 绿色食品和无公害农产品是我国根据自己的国情和农业及食品加工业发展的实际提出并发展的。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (2) 质量标准不同 三类食品在产地环境、农业投人品使用、产品质量以及加工、储运中掌握的标准、规则不同。 三者食品质量等级按有机食品绿色食品无公害农产品排序，其中AA级绿色食品可以通过国际授权的认证机构认证，与有机食品转换。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (3) 生产技术体系不同 有机食品及AA级绿色食品按有机农业生产体系生产，禁用一切化学合成物质及转基因技术； 而A级绿色食品与无公害农产品按生态农业与现代农业结合的技术体系生产，允许限量使用限定的化学合成物质。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (4) 生产基础不同 有机食品和AA级绿色食品的生产地或原料产地至少要求3年内未使用任何化学合成物质，或由常规生产向有机生产转换时，要求2-3年的转换期； 而A级绿色食品及无公害农产品的产地环境当年检测合格即可转人生产，无转换期要求。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (5) 认证机构不同 绿色食品认证机构只有一家，即中国绿色食品发展中心。 无公害农产品认证分为产地认定和产品认证，产地认定由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认定证书的产品方可申请产品认证。 国家对有机食品认证机构实行资格审查制度。从事有机食品认证工作的单位，向国家环境保护总局设立的有机食品认可委员会申请取得有机食品认证机构资格证书。 在 2006年6月5日之前，我国有机食品的认证机构有2家最具权威性。一是国家环境保护总局有机食品发展中心，它是目前国内有机食品综合认证的权威机构；其次是中国农科院茶叶研究所，该所在目前国内茶叶行业中认证最具权威性。另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作，如德国的BCS。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点 2.不同点 (6) 认证方法不同 (7) 标识不同 绿色食品、有机食品、无公害农产品 汪红泉 一、绿色食品 遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 特定的生产方式：指在生产、加工过程中按照绿色食品标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施“从土地到餐桌”全程质量控制。 可持续发展：既满足当代人的需求，又不危及后代人满足其需求的发展。  在产品包装上使用绿色食品商标标志。这是对绿色食品的认证、管理形式， 也是对消费者的承诺和利益保护。 绿色食品的标识 无污染、安全、优质 这是选择和控制产地环境，按照特定的生产方式生产，实行生产、加工全过程质量控制的结果。强调产品出自最佳生态环境；对产品实行全程质量控制；对产品依法实行标志管理。 绿色食品的特征 绿色食品的分级 1、绿色食品分为AA级和A级 2、AA级和A级的根本区别： AA级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质。 A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。 绿色食品质量标准体系 ： 产地环境质量标准 生产技术标准 产品质量和卫生标准 包装标准 贮藏和运输标准以及其他相关标准 绿色食品标准体系的特点 1、实行全过程质量控制 2、融入可持续发展的技术内容 3、有利于农产品国际贸易发展 绿色食品 产地环境 质量标准 畜禽养殖用水水质 渔业水质量标准 土壤环境质量标准 农田灌溉水质 量标准 空气质量标准 绿色食品产地 环境质量现状 评价技术导则  空气中各项污染物的浓度限值 mg/m3(标准状态） 绿色食品 生产技术 标准 生产 绿色食品的 生产资料使用 准则 (全国适用) 农药使用准则 肥料使用准则 兽药使用准则 饲料和饲料添 加剂使用准则 食品添加剂 使用准则 渔用药使用 准则 绿色 食品 生产 操作 规程 (地区适用) 畜禽 饲养 水产养殖