有机化学基础专题复习精品课件解读.ppt

判断条件 对混合物的判断 混合 物的 总质 量一 定 生成CO2的量一定 ω(C)相同 生成H2O的量一定 ω(H)相同 生成CO2和H2O的量一定 ω(C)和ω(H)均相同 生成CO2和H2O的量一定，耗O2量一定 最简式相同 生成CO2和H2O的比值一定 各有机化合物分子中C、H数之比相同 混合 物总 物质 的量 一定 生成CO2的量一定 分子中C原子数相同 生成H2O的量一定 分子中H原子数相同 生成CO2和H2O的量一定 分子中C、H原子数相同 生成CO2和H2O的量一定，耗O2量一定 同分异构体 生成CO2(或H2O)的量一定，耗O2量一定 分子变形：CxHy·zH2O 或 CxHy·zCO2 CxHy部分相同 （2）按任意比例混合烃及其含氧衍生物，根据完全燃烧 情况，对混合物及其组成的判断 等 物 质 的 量 含氧衍生物 CxHyOz 依据x+y/2—z/2(z==0时为烃)的大小来判断 分子变形 CxHy—2Z·zH2O或 Cx—Z/2Hy·z/2CO2 依据变形后C、H原子部分并考虑1C 4H转换的大小来判断 卤代烃 CxHyXz 分子变形 CxHy—Z·zHX 含N衍生物 CxHyNZ 分子变形 CxHy·z/2N2 等 质 量 烃 CxHy 分子变形 CHy/x 依据y/x的大小来判断 含氧衍生物 CxHyOz 依据(12x+y+16z)/(4x+9z)的大小来判断 最简式相同 耗O2量相同 （3）几种烃及其含氧衍生物分别完全燃烧，对耗氧量 的判断 （2）化学方法鉴定： 代表物 官能团名称 鉴定试剂 实验现象 烯 烃 碳碳双键 溴的四氯化碳溶液 酸性高锰酸钾溶液 红棕色褪去 炔 烃 碳碳三键 紫红色褪去 卤 代 烃 卤素原子 (Cl、Br) 先与NaOH溶液共热后再加稀硝酸酸化、硝酸银溶液 有白色（浅黄色）沉淀 醇 类 醇羟基 金属钠 有无色无味的气体放出 酚 类 酚羟基 FeCl3溶液 溶液显色 饱和溴水 有白色沉淀生成 醛 类 醛 基 银氨溶液 水浴加热光亮的银镜 新制的氢氧化铜 加热后 有砖红色沉淀生成 羧 酸 羧基 NaHCO3溶液 有无色无气味的气体放出 液态酯类 酯基 NaOH的酚酞溶液 分层，加热后有机层变少，最终水层褪为无色 含苯基的蛋白质 肽键 苯基 浓硝酸 蛋白质变黄色 蛋 白 质 肽键 空气 燃烧有烧焦羽毛的气味 分子中同时含—CHO 和碳碳双键或碳碳叁键，碳碳双键或碳碳叁键的检验不能用溴水，但可用溴的四氯化碳溶液； 可将—CHO 用银镜反应或还原新制的氢氧化铜氧化为—COOH，再用溴水检验。 —CHO —COOH 溴水 不饱和度Ω 结构简式 Ω 分子式 不饱和度Ω(也称缺氢指数)是推知有机化合物分子结构时的一个重要概念，利用不饱和度可以判断有机化合物分子中是否含有不饱和键(或环状结构)及其数目。 化 学 键 Ω 名称 Ω C=C C=O 1 脂(单)环 1 —C≡C— —C≡N 2 苯环 4 —N=O —N=N— O 1 立体环 环数—1 N(H) + N(X) 2  卤代烃 Ω==N(C)+1— 有机化合物的分子式 不饱和度Ω [设分子中碳原子数为N(C)，氢原子数为N(H)，卤素原子数为N(X)，氮原子数为N(N)]： 烃或含氧(硫)衍生物 Ω==N(C)+1— N(H) 2  含氮衍生物 Ω==N(C)+1— N(H) — N(N) 2 烃或含氧(硫)衍生物 N(H)==2[N(C)＋1－Ω] 卤代烃 N(H)==2[N(C)＋1－Ω]－N(X) 含氮衍生物 N(H)==2[N(C)＋1－Ω]＋N(N) 氢数的确定 饱和时的H数 有机化合物的物理性质 一、溶解性 1、所有烃、卤代烃均难溶于水，易溶于有机溶剂 2、低级醇、醛(酮)、羧酸、氨基酸、单糖和低聚糖均易溶于水；液态时往往是按任意比例互溶。 (1)官能团数一定时，随C原子数增加在水中溶解度减小 (2)C原子数一定时，随官能团数增加在水中溶解度增大 (3)除甲酸甲酯、甲酸乙酯外，其它酯类在水中溶解度均较小，酯基相同时，C原子数增加溶解度