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山东胶东特产喜饼
油糖鸡蛋的比例是固定的，油是自己家的花生榨的，鸡蛋是自家的鸡下的蛋
这是我们胶东所谓的引子，用老面和玉米粉做的，可以长时间存放，用它发酵做出的喜饼保质期都很长，酵母做的喜饼是不放不了几天的。
每个喜饼的用料重量是一样的
下面晒晒我们的喜饼馅，前几年我们胶东的喜饼都是没馅的，后来渐渐发现把芝麻、花生和糖包进喜饼味道更香甜，所以现在的胶东喜饼分为带馅和不带馅两种。
喜饼擀好之后要放在炕上醒的胖乎乎的
喜饼下锅以后，稍微上色就应该翻个儿了，烙喜饼最好用柴火，烧一会儿火闷一会儿，再烧再闷，让喜饼里面熟透外面的皮还不糊
正反面烙好之后就开始滚边
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