用弗氏柠檬酸菌酶法合成L酪氨酸精要.ppt

项目四 用弗氏柠檬酸菌酶法合成L-酪氨酸 ——汇报方案 姓名：张婉月 班级：生药1311 学号：2013040829 组别：第2组 指导老师：彭加平 韦平和 目录： 基础知识 弗氏柠檬酸菌的培养及破碎 酪氨酸酚裂解酶的活力测定 用弗氏柠檬酸菌酶法合成L-酪氨酸 酶法合成产物L-酪氨酸的分析鉴定 基础知识： 弗氏柠檬酸菌 直径约1.0，长2.0~6.0μm，单个和成对。 弗氏柠檬酸杆菌隶属肠杆菌科(Enterobacteriaceae)枸橼酸杆菌属(Citrobacter)。该菌革兰氏阴性，需氧或兼性厌氧，为条件致病菌，广泛分布于自然界中，是人和动物(哺乳类、鸟类、爬行类及两栖类)肠道内正常的菌群。 药物敏感性试验结果表明，该菌对氟罗沙星、头孢曲松、环丙沙星、恩诺沙星、依诺沙星、氧氟沙星、左氟沙星等7种抗生素高度敏感。 L-酪氨酸 中文名称:L-酪氨酸 中文别名:L-β-对羟苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸 英文名称:L-Tyrosine L-酪氨酸属氨基酸的一种，白色结晶体或结晶粉末，无味，易溶于甲酸，难溶于水，不溶于乙醇和乙醚。在稀盐酸或稀硝酸中溶解。 一种含有酚羟基的芳香族极性α氨基酸。是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸，又是生酮和生糖氨基酸。 【性状：】 L-体从水中结晶出来者，无色至白色丝