酒店概述详解.ppt

酒店概述 主讲人—赵永恒 酒店概述培训目的 1、对所从事的行业基本的了解。 2、了解国内外知名酒店。 3、建立职业归属感。 酒店概述培训内容 1、酒店的发展历程 2、酒店类型、划分 3、国内外知名酒店及其主要优势 酒店概述 一、什么是酒店（酒店的基本概念）？ 什么是酒店？ 酒店发展史 酒店发展史 酒店的分类与划分 1、酒店的分类 酒店分类 希尔顿逸林酒店 酒店分类 巴厘岛港丽酒店 珠海御温泉 酒店分类 戴斯酒店公寓 酒店分类 北京九华山庄 北京九华山庄有不同规格的会议室100余个 珠海国际会议中心大酒店 酒店分类 迪拜帆船酒店 戛纳马丁内斯酒店 酒店分类 2、酒店的分类 酒店的等级划分 酒店概述 二、酒店的特性 酒店的特点是什么？ 有什么有别与其他行业的特性？ 酒店特性 1、无形性 酒店特性 2、即时性或生产与消费的同步性 酒店特性 3、不可储藏性 酒店特性 4、产品质量的可变性 酒店特性 5、季节性 酒店特性 6、酒店的社会形象对顾客的影响 酒店特性 酒店概述 三、酒店服务项目与基本的设施 1、要了解酒店服务项目都有什么 2、基本的设施都包括哪些 酒店的服务项目与设施 酒店的基本服务项目 酒店的服务项目与设施 酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面： 酒店接待大厅 酒店总服务台 商务中心 大副接待处 贵重物品寄存 酒店的服务项目与设施 客房配套家具 独立卫生间 酒店空调系统 酒店卫生用品 酒店的服务项目与设施 餐饮接待基本设施 具有与本酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅、风味餐厅、咖啡厅、酒吧、宴会厅及所必需的饮食供应设施，包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。 餐饮包房 餐饮大厅 餐饮后厨 酒店的服务项目与设施 歌舞厅（ktv） 酒店游泳池 酒店健身房 酒店桑拿房 酒店的服务项目与设施 5、商品销售服务设施 根据酒店经营需要而设置的商场及售货设施及其经销的商品。 6、酒店经营保障设施 酒店概论 四、酒店基本机构设置 1、酒店的基本结构是什么 2、酒店基本结构的了解对于我们有什么好处 酒店基本机构设置 酒店的基本机构 酒店管理的层次与管理原则 酒店的管理层次 酒店的管理层次 酒店的管理层次 酒店的管理层次 酒店管理原则 酒店的管理原则 龙湖饭店简介 龙湖饭店隶属于河南龙湖酒店管理有限公司，是一家以四星级标准设计、集住宿、餐饮、会议、商务接待为一体的的综合性酒店。酒店由客房主楼、餐饮楼与大型游泳馆组成，建筑面积二万余平方米。酒店位于郑州市金水东路与博学路交叉口向东300米，南临郑州高铁站，距新郑国际机场仅半小时车程，西靠郑东新区CBD，北依高校林立的龙子湖校区，东临京港澳高速公路，交通便利，环境优美。 龙湖饭店简介 酒店主楼外观简约大气、内部豪华典雅，总营业面积为2.4万平方米。拥有206间温馨舒适、设施先进的各类客房。餐饮由位于主楼一层的西餐厅与独立中餐楼组成。营业总面积达4千余平米，可容纳600余人同时用餐。西餐厅装修特色鲜明，提供精美的西式餐点及饮品。中餐厅内设宴会大厅及大小包厢 22间，荟萃各种菜系精华与佳肴，是您商务宴请、聚会、品尝美食的最佳选择。 另酒店还设有多功能厅、大小会议室、商务中心、大型游泳馆、等多项服务和设施，配套项目齐全，是广大宾客举行商务、政务会议和重要接待的理想场所。 龙湖饭店 地址：郑州市金水东路与博学路交叉口向东300米。 交通：火车站 高铁站 新郑国际机场 京港澳高速 龙湖饭店 客房数量：206间 9层 会议室数量：五岳 大厅：泰山 中厅：衡山 小厅：华山 恒山 嵩山 龙湖饭店 西餐厅：欧陆风情 中餐厅：龙湖厅 大包6间 中包10间 小包4间 莲花 荷花 梅花 桂花 茶花 桃花 美人蕉 金盏菊 郁金香 虞美人 仙客来 蝴蝶兰 秋海棠 夜来香 紫罗兰 玫瑰 百合 茉莉 杜鹃 中国著名酒店 海逸酒店座落在九龙红勘黄埔旁，涉临景致万千的维多利亚海港，更可眺望南中国海之怡人景色。酒店周围交通四通八达，往机场快线九龙站，车程只需15分钟，往火车站，车程只需5分钟，往地铁站，车程只需10分钟，步行到红勘头，只需2分钟，乘渡海小轮往中环和湾仔，只需16分钟和12分钟，步行前往黄埔花园娱乐购物中心只需2分钟。 酒店拥有411间客房及101间服务式豪华套房，以及两层贵宾楼层。可容纳500人的宴会大礼堂及三个宴会厅，提供完善的宴会设施及服务。 1995年开业 房间数量（间）：498 深圳彭