索证索票管理制度祥解.ppt

保健食品生产经营企业索证索票和台账管理规定 2013年3月1日起施行 第一章 总则 第四条　生产经营企业应当设立相关部门或指定专人负责索证索票、进货查验和台账管理工作，及时整理有关档案文件，相关人员应当经过培训。 　　第五条　应当按供货者、供货品种或供货时间建立健全索证索票、进货查验记录和购销台账档案，有关文件应当保存至产品保质期结束后1年，且保存期限不得少于2年。保健食品生产经营企业应逐步实现信息化管理，建立电子档案。 　　第六条　涉及保健食品经营企业的市场开办者应当建立健全保健食品安全管理制度，明确保健食品安全管理责任，定期对入场经营企业的索证索票、进货查验和台账管理情况进行检查。 第二章　索证索票管理 　　第七条　保健食品生产企业应当向经营企业提供生产企业有关资质、产品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准、检验报告以及产品销售单据等信息。必要时要审查并索取经营企业的经营资质。 第八条　生产企业索证应当包括以下内容： 　（一）供货者的营业执照或有关证明文件。 　（二）原料、辅料、包装材料生产企业的生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。涉及进口的，应当索取出入境检验检疫部门出具的证明文件。 　（三）原料、辅料、包装材料的出厂检验合格证明。涉及检疫的，应当索取检疫合格证明。 　（四）涉及商标、条形码印刷的,应当索取供货者印刷许可证和条形码印刷许可证。　 　（五）法律法规规定的其他材料。　 　 无法提供文件原件的，可以提交复印件；复印件应当逐页加盖生产企业或供货者的公章并存档备查。 第九条　生产企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。凭证应当至少注明原料、辅料、包装材料的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。 第十条　经营企业索证应当包括以下内容：　　 （一）保健食品生产企业和供货者的营业执照。　　 （二）保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材料。　　 （三）保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准。　　 （四）保健食品出厂检验合格报告。进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明。　　 （五）法律法规规定的其他材料。　　 无法提交文件原件的，可提交复印件；复印件应当逐页加盖保健食品生产企业或供货者的公章并存档备查。 第十一条　经营企业索票应当索取供货者出具的销售发票及相关凭证。凭证应当至少注明保健食品的名称、注册证号、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、单价、金额、销售日期。 　　第十二条　实行统一购进、统一配送、统一管理的连锁经营企业，可由总部统一索取查验相关证、票并存档，建立电子化档案，供各连锁经营企业从经营终端进行查询索证情况。各连锁经营企业自行采购的保健食品，应当按照要求自行索证索票。 　　第十三条　生产企业购入原料、辅料、包装材料或经营企业购入保健食品的，应当索取同批次产品的出厂检验报告，检验报告应当符合国家有关标准要求。 第三章　台账管理 　 第十四条　生产经营企业应当实行台账管理，建立购货、销售台账，并如实记录。 　　第十五条　购货台账按照每次购入的情况记录，内容至少包括：名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、购进价格、购货日期、供货者名称及联系方式等信息。 第十六条　销售台账按照每次销售的情况记录，内容至少包括：名称、规格、数量、生产日期、生产批号、保质期、产地、销售价格、销售日期、库存等内容，或保留载有相关信息的销售票据。　　生产企业和从事批发业务的经营企业还应当详细记录购货者名称、住所以及联系方式等流向信息。 　　第十七条　应当如实记录质量不合格的原料、辅料、包装材料或保健食品的召回、退货、销毁等处理情况。 第四章　附则 　 第十八条　本规定由国家食品药品监督管理局负责解释。 　　第十九条　本规定自2013年3月1日起施行。 相关的法律规定： 《食品安全法》第三十七条、第三十八条、第三十九条。 《食品安全法》第八十七条的规定： 违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证： （一）...... （二）未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度； （三）...... （四）...... （五）进货时未查验许可证和相关证明文件； （六）...... （七）...... 《食品安全法实施条例》： 第二十四条 食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十六条第二款、第三十七条第一款、第三十九条第二款的规定建立进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度，如实记录法律法规规定记录的事项，或者保留载有相关信