影响海水鱼虾对物蛋白利用的抗营养因子和蛋氨酸的研究.pdf

谨以此论文献给实验室全体师生和我亲爱的家人 谷 珉 2013 年5 月 影响海水鱼虾对植物蛋白利用的抗营养因子和蛋氨酸的研究 摘 要 本研究以大西洋鲑（Salmo salar ）、大菱鲆（Scophthalmus maximus L ）为实 验对象，探讨植物蛋白源中抗营养因子对肉食性鱼健康的作用机制。同时以凡纳 滨对虾（Litopenaeus vannanei ）、大菱鲆为实验对象，探讨在含有植物蛋白源的 饲料中补充不同形式的必需氨基酸对其生长和饲料利用率的影响。为提高鱼虾对 植物蛋白源的利用提供理论基础。本论文共包括以下内容： 1. 大豆皂甙对大西洋鲑（Salmo salar, L ）生长、消化酶和肠道健康的剂量效应 本实验研究目的是探讨大豆皂甙对大西洋鲑（Salmo salar, L）生长、消化酶 和肠道健康的剂量效应。配制两种基础饲料：鱼粉基础饲料（FM ）和植物蛋白 -1 基础饲料（PM ）。每种基础饲料中添加0、2 、4 、6 和10 g kg 的大豆皂甙，共 制备10 种饲料。实验用大西洋鲑初始体重为442 ± 33 g，放养在20 个玻璃钢桶 中，每两个桶投喂一种实验饲料。养殖周期为10 周。养殖结束后检测实验饲料 对实验鱼体体重以及肠道健康的影响，包括：食糜胰蛋白酶活性、刷状缘膜酶活 性以及肠道形态结构。植物蛋白饲料组的生长显著低于鱼粉饲