主成分分析法在茶藨属植物果实品质评价指标上的应用研究_田贺.pdfVIP

吉林农业大学学报 2009, 31( 5) : 632~ 636 http :/ / xuebao.j lau. e u. cn Journal of Jilin Agricultural University E-mail :j ln xb@ vip . sina. com * ** 田 贺, 张志东 , 李亚东, 吴 林, 刘海广 吉林农业大学园艺学院, 长春130118 : 为科学地简化茶 属植物果实品质的评价指标, 用主成分分析方法, 以茶 属植物不同种间的果 实为材料, 对测得的果实维生素C可溶性固形物可溶性糖有机酸色价出汁率等12 项指标进行了分析 依据性状累积方差贡献率达到85% 以上, 提出了3 个反映茶 属植物果实主要品质的主成分及其主成分函