课题1 生活中常见的盐摘要.pptVIP

下列物质哪些是酸、碱、盐？ HCl Ca(OH)2 NaCl H2SO4 Na2CO3 NaOH NaHCO3 CaCO3 酸｛ 碱｛ 盐｛ 二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙 亚硝酸钠 ?亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5 g即可引起食物中毒，3 g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 CO32-盐的检验 取样品于试管中，加入适量的稀盐酸，若有气体生成，把生成的气体通入澄清的石灰水，若石灰水变浑浊，则证明此为碳酸盐。 讨论 下列四个反应的反应物和生成物都是单质还是化合物？反应物是通过什么方式变成了生成物？??? CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑? ??? Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑??? NaHCO3+2HCl=NaCl+H2O+CO2↑ ??? Na2CO3+Ca(OH)2=2NaOH+CaCO3↓ 复分解反应 由两种化合物互相交换成分，生成另外两种化合物的反应，叫做复分解反应。 可简记为AB＋CD=AD＋CB 讨论 ??? 1.酸和碱作用生成盐和水的反应是否也是复分解反应？为什么？2.是不是所有的酸、碱、盐之间都能发生复分解反应？3.分析、归纳上述几个酸、碱、盐之间的复分解反应，它们的生成物有什么特点？ 复分解反应发生的条件 复分解反应的本质是溶液中的离子结合成难电离的物质（如水）、难溶的物质或挥发性气体，而使复分解反应趋于完成。 特点：①在水溶液中进行；②互相交换成分的实质是相互交换离子，生成2种新的化合物；③反应前后各元素化合价不变 为了正确书写复分解反应的化学方程式，必须熟记常见酸、碱、盐的溶解性表，正确地运用物质的溶解性。 离子反应 氯化钠、硝酸钾、氢氧化钠等固体不导电，而它们的水溶液能够导电。原因是它们在水溶液中发生了电离，产生了自由移动的离子。如果我们把氯化钠、硝酸钾、氢氧化钠等固体加热至熔化，它们也能导电。这些在水溶液里或熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质。蔗糖、酒精等化合物，无论是在水溶液里或熔融状态下都不导电，这些化合物叫做非电解质。 部分电解质的电离方程式为： NaCl === Na+ + Cl- H2SO4===2H+ + SO42- NaOH=== Na+ + OH- Ca(OH)2===Ca 2+ + 2OH- 离子方程式 用实际参加反应的离子符号表示离子反应的式子叫做离子方程式。 以氢氧化钠溶液和盐酸溶液的反应为例，说明书写离子方程式的步骤： 第一步，写出反应的化学方程式： NaOH + HCl ===NaCl + H2O 第二步，把易溶于水、易电离的物质写成离子形式，难溶于水（如CaCO3）或难电离的物质(如H2O)以及气体（如CO2）等仍用化学式表示： Na+ + OH- + H+ + Cl- ===Na+ +Cl- + H2O 第三步，删去方程式两边不参加反应的离子： OH- + H+ === H2O 第四步，检查离子方程式两边各元素的原子个数和电荷总数是否相等 盐的溶解性口诀 钾、钠、硝酸、铵盐溶 盐酸盐不溶氯化银 硫酸盐不溶硫酸钡 钾、钠、钙、钡的碱能溶 常见五酸都易溶 补：AgCl、BaSO4不仅不溶于水，而且还不溶于稀硝酸 练习 下列物质间能否发生复分解反应（可利用书后P111附录Ⅰ所提供的信息）？如能发生反应，写出有关反应的化学方程式及离子方程式。 ??? （1）硫酸和硝酸钠溶液  （2）氢氧化钾溶液和硝酸  （3）氯化钠溶液和硝酸银溶液  （4）碳酸钾溶液和盐酸  我国制碱工业的先驱——侯德榜 在中国化学工业史上，有一位杰出的科学家，他为祖国的化学工业事业奋斗终生，并以独创的制碱工艺闻名于世界，他就像一块坚硬的基石，托起了中国现代化学工业的大厦，这位先驱者就是被称为“国宝”的侯德榜。 侯德榜一生在化工技术上有三大贡献。第一，揭开了苏尔维法的秘密。第二，创立了中国人自己的制碱工艺——侯氏制碱法。