19代谢总论_20140225_201316_1DD200资料.pptVIP

生物化学（下） 主讲 李冰冰 第一章 代谢总论 教学目标： 1、了解新陈代谢的概念 2、了解代谢的特点 3、了解代谢的研究对象 4、了解代谢的研究方法 5、了解生物能学基本概念 一、新陈代谢的概念 新陈代谢(metabolism)是指营养物质在生物体内所经历的一切化学变化的总称，也称为代谢。包括分解、合成两种代谢作用；每种代谢都包括物质和能量代谢两个方面。 分解代谢[catabolism, katabolism]，也称异化作用[disassimilation]，有机营养物质通过一系列反应步骤转变为较小的过程。释放能量 合成代谢[anabolism]也称同化作用（assimilation）生物体利用小分子或大分子的结构元件建造成自身大分子的过程。储存能量的过程。 一、新陈代谢的概念（续） 物质代谢(substance metabolism)：生物体内发生的物质的合成与分解作用。涉及能量的储存、释放或转移。 能量代谢(energy metabolism)： 物质代谢中能量的转换、储存和释放。 新陈代谢的速率 生长旺盛时：合成代谢?分解代谢 成长的生物：合成代谢?分解代谢 衰老或饥饿：合成代谢?分解代谢 新陈代谢与生物类型 自养生物(Autotrophs)：利用大气中的CO2作为唯一碳源构建所有含碳分子，如光合细菌和高等植物。 异养生物(Heterot