泡茶用水的基础知识创新.pptVIP

所谓荷露茶，就是从荷叶上收取那一滴滴的荷叶露水，然后用这露水来煮茶。此茶，荷露茶也。 古人喝茶很注重水，越稀缺的水，越名贵。 最爱荷露茶的是爱茶之君乾隆皇帝。每每夏日荷叶茂盛时节，他都会到承德避暑山庄避暑，一次在观赏荷花细品荷露茶之后，兴味盎然，挥笔写下了《荷露煮茗》诗：“平湖几里风香荷，荷花叶上露珠多。瓶罍[léi]收取供煮茗，山庄韵事真无过。”乾隆把山庄众人收取荷露煮茶称为山庄韵事，把荷露茶的文化推上更新的高度。 孔子认为：水具有九种美好的品行，它们是“德、义、道、勇、法、正、察、善、志”，且说“是故君子见大水必观焉”。 老子说：“上善若水，水善利万物而不争。” 庄子曰：“水静则明烛须眉，平中准，大匠取法焉。水静犹明，而况精神。”水中之道实在是玄妙深奥。 周秦时的哲学家们说：“天一生水”，世间的一切事物都是由它变化而生成的，把水看作是万物之母。 据《荀子》记载：一次“孔子观于东流之水”，子贡问他：“君子见大水必观焉，何也？” 孔子回答说：水，滋育万物而不向万物索取什么。这是“德”；虽然有时也纤曲宛转．但总是循着一定的河道流淌，这是“义”；浩浩荡荡，不舍昼夜，好像有所追求，这是“道”；高山峡谷，无听畏惧，奔腾而下。这是“勇”；可以作为衡量事物持平与否的标准，这是“法”；待器取水，器盈须止，否则自溢，不可多得，这是“正”；润物无声，无微不至。这是“