第一至五章复习精要.pptVIP

第一章? 绪论 熟悉：生物化学的概念；生物化学的研究内容。 了解：生物化学的发展简史；生物化学与医学的关系。 第二章 蛋白质的结构与功能 掌握：蛋白质的元素组成及特点，氨基酸的结构特点及连接方式；蛋白质各级结构及维持各级结构稳定的作用力；蛋白质的两性解离和等电点、蛋白质变性。 熟悉：蛋白质的胶体性质、沉淀、紫外吸收和呈色反应；氨基酸的分类及理化性质；蛋白质的结构与功能的关系。 了解：蛋白质的分类。 复习题 一、单选题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0.4克，此样品约含蛋白质（ ）克 A．2.00 B．2.50 C．6.40 D．3.00 2．在生理条件下，下列哪种氨基酸带净正点荷（ ） A．半胱氨酸 B．谷氨酸 C．赖氨酸 D．色氨酸 3．下列蛋白质分子中的结合力，哪种不属于次级键（ ） A．二硫键 B．氢键 C．离子键 D．疏水作用 4．蛋白质形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定（ ） A．溶液的pH值大于pI B．溶液的pH值小于pI C．溶液的pH值等于pI D．溶液的pH值等于7.4 5．蛋白质分子中氨基酸属于下列哪一项（ ） A．L-β-氨基酸 B．D-α-氨基酸 C．L-α-氨基酸 D．D-β-氨基酸 6．280nm波长处有吸收峰的氨基酸为（ ） A．丝氨酸 B．