推荐高中生物《第四章 第二节 生物膜的流动镶嵌模型》课件5 新人教版必修1.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 细胞膜主要是由_____和_______组成。 脂质 蛋白质 科学家是怎样得知细胞膜是由脂质和蛋白质组成的呢？ 资料1 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 时间:19世纪末（ 1895年） 人物:欧文顿（E.Overton） 实验:用500多种物质对植物细胞进行上万次的通透性实验，发现脂质更容易通过细胞膜。 根据物质相似相溶原理，你能得出什么推论？ 膜是由脂质组成的。 2. 欧文顿的推论是通过对现象的推理分析得出的，有没有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定呢？ 有必要。假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想象。但是假说也需要通过观察和实验进一步验证和完善。 资料2 时间: 20世纪初 实验:将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 细胞膜是由哪些化学成分构成的？ 细胞膜是由 脂质 和蛋白质构成的。 脂质 ：磷脂 磷酸 甘油 脂肪酸 资料3 时间: 1917年 人物:朗姆瓦 实验: 将磷脂溶于苯和水中，当苯挥发后磷脂分布散乱，经过推挤，磷脂分子排列成了单层，而且磷脂分子的一端都浸入水中，另一端浮于水面。 头部是亲水的 尾部是疏水的 资料4 时间:1925年 人物:荷兰科学家Gorter和Grendel 实验:从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现面积是细胞膜的2倍 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 你能画出细胞膜的基本结构吗？ 蛋白质和脂质的相对位置是怎样的呢？ 小知识： 电子束照射在分子质量高的物质上，散射度高，较为黑暗；照射在分子质量低的物质上，散射度低，较为亮。 时间:1959年 人物:罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验:在电镜下看到细胞膜由暗—亮—暗的三层结构构成。 资料4 提出假说:生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。 罗伯特森的“三明治”静态结构模型有什么不足之处呢？ 把生物膜描述成静态的刚性结构，解释不了膜的许多生理功能。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 冰冻蚀刻电子显微法 资料7 细胞膜具有流动性。 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出假说：流动镶嵌模型 （1）磷脂双分子层是生物膜的基本支架。其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部相对朝向内侧。 （2）蛋白质分子有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。 （3）在细胞膜的外侧，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结构合形成的糖蛋白，叫做糖被。 流动镶嵌模型的基本内容 练习 1、对细胞膜的选择透过性起主要作用的物质是（　　） A、水 B、糖类 C、蛋白质 D、磷脂 2、细胞膜具有流动性，这种结构特点是指 （ ） A、整个细胞膜具有流动性 B、细胞膜上磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 C、细胞膜中磷脂和蛋白质都具有流动性 D、细胞膜上蛋白质是静止的，磷脂具有流动性 3、脂质能够优先通过细胞膜，这是因为（ ） A、细胞膜以磷脂双分子层为支架 B、细胞膜上有搬运脂质物质的载体蛋白 C、细胞膜外有一层糖蛋白 D、磷脂分子和蛋白质分子大都可以运动 4、下列物质中，易通过细胞膜的是（ ） A、淀粉 B、脂肪酸 C、蛋白质 D、糖类 Thank you！ * * * * * * *