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The Pudong Coffee Shop案例分析 一、经营现状分析 五、保本点计算以及资产评估 二、提高获利能力的建议 四、2010年财务报表预测 三、建立平衡计分卡 一、经营现状分析 企业的现状 随着全球化的进行，我国经济的快速发展，咖啡文化 逐渐在中国占有一席之地，喝咖啡被认为是一种优雅的、 具有异国情调的行为。据国际咖啡协会的估计，中国的咖 啡消费量是保持两位数增长,而全球平均水平只略超过百分 之二。 Pudong Coffee Shop地理位置优异，位于浦东世纪 公园附近，周边有不少办公楼以及一个私人学校。咖啡店 从2008年开始运营，两年的时间销售收入的增长并没有达 到预期，甚至在2009年出现了净亏损，通过对外界环境的 分析，我们认为咖啡店现有的经营方式是不可取的，需要 进行改进。 潜在优势 潜在缺陷 潜在机会 潜在风险 地理位置优越 缺乏管理经验 可以建立一个品牌效应 意大利餐厅有可能引进咖啡业务 良好的服务以及高品质的商品 比较高的工资成本 有特殊的促销活动 经营状况不好可能导致无法取得足够的银行借款 意识到有改进的需要 员工专业素质不高并且缺乏员工培训机制 增加员工培训 商业模式 外籍客户数量可以扩大 拥有一定的管理知识储备 员工流动性大 扩大产品提供 新的竞争者的进入。如大型连锁店 开发外卖业务 SWO