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高中生物奥林匹克竞赛辅导专题讲座 专题一 生命的物质基础 [竞赛要求] 1．水、无机盐2．糖类单糖、双糖、多糖 3．蛋白质包括氨基酸、三字母缩写、蛋白质的四级结构、 蛋白质的理化性质、变性实质 4．酶类概念、特征、分类、作用机理、影响酶活性的因素5．脂类6．核酸包括DNA和RNA7．其他重要化合物包括ADP和ATP、NAD+和NADH+、NADP+和NADPH+ A.溶解度最大 B．溶解度最小 C．溶解度与溶液pH无关 D．蛋白质变性 解析：蛋白质溶液的pH值与蛋白质等电点相同时，蛋白质所带的净电荷为零，蛋白质会发生集聚作用，故溶解度最小。答案：B。 例2．组成蛋白质的氨基酸的α--碳原子是不对称的，但 除外。 A．丙氨酸 B．组氨酸 C．甘氨酸 D．谷氨酸 解析：在组成蛋白质的20种氨基酸中，除甘氨酸外，各种氨基酸的α--碳原子都是不对称的，它们都和4个不同的基团相连。答案：C。 例3．组成DNA的核苷酸包括三个部分，以下哪些描述是正确的（多选）？ A．碱基相同 B．磷酸基团相同 C．脱氧核糖相同