马鹿茸血疏水性肽的分离及组分3的免疫活性.pdfVIP

JournalofPharmaceuticals 中国医药工业杂志Chinese 2009，40(2) ·99· -，”’，，，，，，，”，，，，，，，，，’～ 套微生物药物与生物技术≥ ’．f‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘‘， 马鹿茸血疏水性肽的分离及组分3的免疫活性 马立芹1，乐国伟L2，钱佳1，任建东1，施用晖1’2宰 (1．江南大学食品科学与技术国家重点实验室；2．江南大学食品学院，食品营养与功能因子研究所，江苏无锡214122) 摘要：采用大孔吸附树脂和凝胶色谱等方法，从马鹿茸血蛋臼酶解产物中分离纯化获得免疫活性肽。通过体外试验研究 其免疫活性。结果表明：大孔吸附树脂可依据氨基酸的疏水性对肽段进行分离，经梯度洗脱后，其中用75％乙醇洗脱所 得的组分促脾淋巴细胞增殖活性最高。纯化所得的产物中组分3具有较高的DPPH自由基清除能力，可刺激白介素．1的分 泌、促进巨噬细胞的吞噬活性。 关键词：马鹿茸血；酶解产物；分离：纯化；免疫活性 中图分类号：0629．7文献标识码：A 文章编号：1001—8255(2009)02．0099．04 of from LinnaeusAntlerBlood SeparationHydrophobicPeptidesCervus—elaphus and of 3 ImmunologicalActivity Component MA Jia’，REN Li—qinl，LEGuo—weil2，QIANJian．don91，SHIYong．huil’2· State Scienceand (，．The Key Lab．ofFood Technology； 2．Institute and ofFoodScience 214122) ofNutritionandFoodSafety,SchoolTechnology,JiangnanUniversity,Wuxi ABSTRACT：Thefrom linnaeusantlerbloodwere and macro- peptidesCervus—elaphus separatedpurifiedby and filtration resin of 3wasstudied porousadsorption gel chromatography．Theactivity immunologicalcomponent by invitrotest．Theresultsshowedthatthe withthe hydrophobicpeptides highestimmunologicalactivityby resin75％ethanol 3couldenhancethesecretionofIL一1and of by adsorption elution．Component