植酸酶对大口黑生长、消化酶活性和营养物质表观消化率的影响.pdf

植酸酶对大口黑鲈生长、消化酶活性和营养物质表观 消化率的影响 摘要 为了探讨植酸酶对大口黑鲈生长性能、蛋白酶和淀粉酶活性、非特异性免疫及营 养物质表观消化率的影响，确定植酸酶在大口黑鲈饲料中的适宜添加量，为大口黑鲈 人工配合饲料开发提供理论依据。本研究开展了如下几个试验，并取得了以下结果。 1植酸酶在不同反应条件下对大口黑鲈饲料中植酸磷降解率的影响 究在不同反应时间、温度和pH条件下饲料中植酸磷降解率的变化。结果显示，植酸 酸磷降解率的变化在催化4小时后趋于平缓。在20--40℃范围内，植酸磷的降解率 随催化温度的升高而增加。在pHl．5-6．5范围内，植酸磷降解率有两个高峰点，，分 别出现在pH为2．5与5．5，在pH为6．5时，各组饲料中植酸磷的降解率最低。 2植酸酶对大口黑鲈蛋白酶、淀粉酶活性的影响 重为23．77±0．519的大口黑鲈56天，研究植酸酶对大口黑鲈蛋白酶和淀粉酶活性的 影响。结果显示：饲料中添加植酸酶后，大口黑鲈蛋白酶活性都有提高。1000U／kg、 的实验组大口黑鲈幽门盲囊蛋白酶活性分别提高了5．01％、8．07％、5．99％，与对照组 相比均差异显著(PO．05)。肠道蛋白酶活性与对照组相比无显著差异(尸O．05)。 添加植酸酶后，各实验组大口黑鲈肝脏和肠淀粉酶活性都有提高，但差异不显著(P O．05)。与对照组相比，1 500U／kg植酸酶组大口黑鲈淀粉酶活性有所降 000U／kg、1 低，但差异不显著(尸0．05)。 3植酸酶对大口黑鲈营养物质消化率的影响 鲈(105±2．569)，研究植酸酶对大1：3黑鲈粗蛋白、干物质及磷表观消化率的影响。 结果显示：蛋白质表观消化率1000U／kg组比对照组提高了8．34％；干物质表观消化 率1000U／kg组最高；总磷的表观消化率各实验组与对照组相比差异显著(尸O．05)。 试验证明：植酸酶能有效提高大口黑鲈对蛋白质、干物质及磷的表观消化率。 4植酸酶对大口黑鲈非特异性免疫的影响 结果显示：添加植酸酶后，大口黑鲈血清溶菌酶活力有所提高，但与对照组相比差异 植酸酶可显著提高大口黑鲈血清SOD活力(尸0．05)。 5植酸酶对大口黑鲈生长及鱼体营养成分的影响 重为(23．77+0．5 lg)的大口黑鲈56天，研究植酸酶对大121黑鲈生长及体营养成分的 影响。结果显示：饲料中添加1000U／kg植酸酶能显著促进大口黑鲈的生长，降低饲 黑鲈肝体指数最低，与对照组相比差异显著(P0．05)。添加植酸酶对大口黑鲈肌肉 营养成分无显著性影响(P0．05)。实验证明，植酸酶能有效提高大口黑鲈的生长 和降低大口黑鲈的肝体指数。 结论：在大口黑鲈饲料中添加植酸酶能提高蛋白质、干物质和总磷的表观消 化率，增加大口黑鲈蛋白酶和淀粉酶活性和血清SOD活力，降低肝体指数和饲料系 数，促进生长。植酸酶的适宜添加量为1000U／kg饲料。 关键词：大口黑鲈；植酸酶；消化酶；消化率；非特异性免疫；生长 II Effectsof on dietaryphytasegrowthperformance， ～ 1‘ anandnutrlentnutrient一 activ‘tvactorl ……tv enzymeW OlgestlDillW salmoides) bass(Micropterus largemouth Abstract at theeffectsof on and Aiminginvestigating