肯德基餐饮有限公司市场调研詳解.docVIP

肯德基餐饮有限公司简介 　　肯德基是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球拥有10000多家餐厅，到目前为止，肯德基在全国200多个城市已经拥有1000余家餐厅。严格统一的管理，清洁优雅的用餐环境，令肯德基在数以亿计的顾客心里留下了美好的印象。肯德基的到来不仅率先将现代的快餐概念引入中国，使人们在传统的饮食中第一次感受到了从食品风味到就餐方式的根本不同，并给人们的服务观念带来了重大影响。肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥口味餐厅TACO BELL以及A W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一——百胜餐饮集团。 肯德基在中国也实行了一系列本土化战略 人才本土化 主要是人才本土化着力培养，提拔使用本地人才，充分发挥了其熟悉政策环境和市场环境的优势。 产品本土化 结合中国的饮食习惯和文化，以需求为导向，有效的排除了炸鸡在中国市场的适应性障碍。不断推陈出新，提高消费者满意度。”老北京鸡肉卷”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是针对中国人口味推出的商品。 供应商本土化 有480家国内供应商提供者95%的供应任务。2003年采购的76000吨鸡肉原料全部来自中国。 企业形象本土化 努力塑造中国消费者接受和喜爱的企业形象，向人们传达关爱社会的企业文化，目前累计捐献已经超过6000万元。 　　肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。 　　作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。 经营理念 不断推出新的产品，或将以往销售产品重新，针对人们尝鲜的心态，从而获得利倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作不断创新，勇争第一，让客户满意　服务行业无小事，无论是食物质量、服务态度、餐厅气氛……餐厅对顾客提供的价值，就是这一点一滴的细节的总和 核心竞争力 优雅的环境、过人的质量、周到的服务、一流的速度 肯德基国内外市场行情 案头调研报告 目 录 肯德基产品介绍…………………………………………………4 肯德基产品国内外市场行情概述………………………………5 肯德基产品国外市场情况………………………………………6 肯德基产品国内市场情况………………………………………7 小结………………………………………………………………9 一．肯德基产品介绍 肯德基（Kentucky Fried Chicken KFC）是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。 肯德基为顾客提供的是口味绝佳的鸡类食品，且以各种不同的方式制备，再搭配精选的传统家庭式配餐和甜点，使顾客得到一份完整而令人满意的产品。 全世界的肯德基主要产品包括：原味鸡鸡类汉堡／三明治菜丝沙拉薯条／薯片面包类食品（面包卷或比司吉） “儿童喜爱的”食物（上校鸡块、鸡柳）甜点香菇鸡肉粥+安心/霜糖油条香糯薏米粥+安心/霜糖油条 香煎烟肉堡+热豆浆/经典咖啡皮蛋瘦肉粥+安心/霜糖油条火腿蛋堡+热豆浆/经典咖啡 田园脆鸡堡+热豆浆/经典咖啡培根蛋法风烧饼+热豆浆/经典咖啡熏鸡法风烧饼+热豆浆/经典咖啡芝士猪柳蛋堡+热豆浆/经典咖啡培根芝士蛋堡+热豆浆/经典咖啡 主食： 肯德基快餐意式翠蔬烤鸡腿饭黑椒嫩牛饭（部分城市餐厅已经停售）黄金咖喱猪扒饭意式肉酱肉丸饭 新奥尔良烤鸡腿堡劲脆/香辣鸡腿堡（湖北省、湖南省、江西省、四川省、云南省、贵州省和重庆市的肯德基餐厅不供应劲脆鸡腿堡）田园鸡腿堡至珍全虾堡墨西哥/老北京鸡肉卷　照烧鸡腿堡火腿蛋堡培根芝士蛋堡派辣派辣烤鸡腿堡泰辣双层鸡腿堡德克萨斯风味烤鸡腿堡　　雪顶爱尔兰咖啡碳烤珍珠奶茶/香醇奶茶 九珍/柠乐古韵酸梅汤 　　冰拿铁热饮红茶美禄牛奶雀巢果维C+橙味经典咖啡香醇奶茶（部分城市餐厅已经停售奶茶类饮品）碳烤珍珠奶茶冷/热（部分城市餐厅已经停售奶茶类饮品）醇豆浆香柚蜂蜜茶　　配餐： 玉米沙拉薯条（小/中/大）　　鸡汁土豆泥芙蓉鲜蔬汤菌菇四宝汤（部分城市餐厅已经停售） 　　香甜粟米棒胡萝卜餐包黑椒嫩牛饭新奥尔良烤鸡腿饭（已经停售）培根蘑菇鸡肉饭（已经停售）黄金咖喱猪扒饭　　意式臻萃烤鸡腿饭意式肉酱肉丸饭　　 肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，肯德基的标记 KFC 是 (肯德基炸鸡)的 缩写, 它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌。无论在哪个国家，