有机蔬菜生产关键技术研究与示范项目122102讲解.docVIP

有机蔬菜生产关键技术研究与示范 项目鉴定验收总结 (2007—2009年) 主 持 单 位：兰州市农业科学研究所 二零零九年十二月 目 录 一、有机蔬菜生产关键技术研究与示范项目鉴定验收工作报告 …………………3 二、有机蔬菜生产关键技术研究与示范项目鉴定验收技术报告 …………………8 三、附件………………………………………………………………………………18 1、经济效益报告……………………………………………………………………56 2、查新报告…………………………………………………………………………61 3、产品检验报告……………………………………………………………………77 4、土壤检验报告……………………………………………………………………80 5、经济效益应用证明………………………………………………………………84 有机蔬菜生产关键技术研究与示范项目 鉴定验收工作报告 一、立项背景及意义 有机蔬菜是有机农业中的一部分，是指在蔬菜整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素以及转基因产物，采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种，休闲养地，水资源管理与栽培方式的配套应用，以及基因工程和生物工程技术，协调和维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。 1、国内外发展 有机农业的发展，欧洲国家自20世纪20年代首先提出来，经过几十年的实践与发展，逐步受到各国政府的重视并开始倡导发展有机农业。现在全世界已有115个国家和地区的600多个团体加入了国际有机农业运动联合会(IFOAM),推动了世界范围内有机农业和有机食品的发展,贸易额逐年扩大。2003年全球有机农场462475个,其中中国2910个。有机农业占地面积2407万公顷,其中中国30万公顷。近年来，许多发达国家和部分发展中国家对于有机食品的高需求量推动了全世界有机农业的快速发展，有机作物品种逐年扩大，有机作物播种面积不断增加，发达国家，尤其是欧洲、北美和日本等国家有机食品的消费者越来越多。世界有机农产品有近一半是在欧洲消费，年均增长率达到21.3%。有机食品的价格比一般食品高50%～200%,在过去几年中,欧盟、美国、日本等国的有机食品销售额平均增长25%～30%。 我国在进入21世纪后，对有机食品（包括有机蔬菜）的发展有了高度重视，建立了有机农业和食品发展、认证机构——国家环保总局有机食品发展中心，并在全国建立百余个生态示范区试点，也制定了比较规范的有机农业生产、检测、认证、出口的标准和规范性文件。我国于1992年成立了中国绿色食品发展中心, 1993年加入了国际有机农业运动联盟，1994年成立“国家环保总局有机食品发展中心”， 2001年，国家环保总局颁布了《有机食品认证管理办法》和《有机食品技术规范》。目前，中国有机食品产值只占当年全球有机产品销售额的１％。而国内有机食品销售额只占食品销售总额的0.02％，与发达国家的平均水平２％相比，相差100倍，有机食品目前的市场份额不到0.5％，大部分的有机食品都出口到了国外。从国外发达国家的需求趋势看，有机食品在今后十年时间有望达到10%～15％的份额。因此，中国的有机食品，尤其占有机食品很大比例的有机蔬菜产业发展空间很大，市场前景非常广阔。蔬菜生产大省山东省发展有机蔬菜最早也最有成效，近年已达2000余公顷，成为全国有机蔬菜种植面积最大的省份，种植品种有菠菜、胡萝卜、毛豆等数十个，产品销往日本、美国、欧盟等地。 甘肃省是一个农业大省，兰州市又是甘肃蔬菜主产区之一，蔬菜生产条件得天独厚，蔬菜已在农业产业中占到了相当大的比例，近年随着“高原夏菜”品牌的创建，兰州市蔬菜更是得到了飞速发展。目前，有机蔬菜生产基地很少，产品不多，而有机蔬菜已摆上超市货架，成为礼品菜需求的时尚。如何在此天时、地利、人和的大好时机大力发展有机蔬菜生产，对我市蔬菜生产提高一个档次，已成为当前农业工作者首选问题。 2、意义 2.1、减轻环境污染，促进蔬菜生产可持续发展。因为有机农业(蔬菜)主要投入的生产资料中不使用化学合成的肥料、农药，可以减少对自然生态环境的污染，还可节约大量的用来生产化肥农药的能源。有机蔬菜注重利用农业内部环境资源，提倡农业废弃物的循环利用，提高农业内部资源的利用率，减少外部不可再生资源的浪费，改善农业生态环境。有机农业(蔬菜)的关键是利用生物多样性，培肥土地，休闲、轮作、覆盖等方式使土地活化，提高土壤肥力，并有利于防止水土流失及土壤酸化，有助于有机蔬菜的可持续发展。 2.2、优化产品结构，促进产业结构战略性调整。目前，我国实施的无公害食品、绿色食品行动计划，发展有机蔬菜有利于优化产品结构。提高产品档次，促进