肉食品行业冷链物流运作模式研究详解.docVIP

肉食品行业冷链物流运作模式研究 摘 要 随着我国人民生活水平的提高，人们对肉食品的需求也随之增加。我国是世界上最大的肉食品生产国和消费国，我国有肉类食品厂3000多家，年产肉类700多万吨，且产量以每年6%的速度递增。由此看来，我国对冷冻冷藏食品的需求也越来越大，而冷链物流就是其中的重要环节之一。目前冷链物流的发展在我国仍处于起步阶段，冷链物流模式的选择是企业在发展过程中面临的一项重要决策。 本文的研究思路是：首先对冷链物流相关概念进行研究总结，结合我国肉制品行业发展现状及其存在问题；然后以双汇冷链物流为例，分析双汇冷链物流的运作模式。简要介绍其它类型的运作模式，提出适合肉食品企业发展冷链物流的模式，最后做出总结。 关键词：冷链物流 肉食品 运作模式 Title Research on Cold-chain logistics Operation Mode of Meat Products Abstract Along with our country peoples living standards improve, people also will increase demand for meat. China is the worlds largest meat producer and consumer, there are more than 3000 meat foo