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第二章 肉鸽 章节介绍 第一节 肉鸽的经济价值和生物学特性 第二节 肉鸽的主要品种 第三节 肉鸽的繁殖 第四节 肉鸽的营养与饲料 第五节 肉鸽的饲养管理 第六节 肉鸽的人工孵化、育雏及育肥技术 第七节 鸽舍与鸽笼设计 第八节 肉鸽的疾病防治 第一节 肉鸽的经济价值和生物学特性 一、动物学分类及起源 鸽属于鸟纲、鸽形目、鸠鸽科、鸽属，由野生的原鸽经过人类长期驯养而成。现分为信鸽、观赏鸽和肉用鸽三大类。 二、经济价值 1、鸽肉的营养价值 2、食疗价值 3、饲养特点 (1)饲养容易 (2)繁殖快、生长快 (3)成本低 三、肉鸽的生物学特性 1、营“一夫一妻制” 2、共同承担“劳务” 3、鸽是晚成鸟 4、以植物种子为食,嗜盐 5、对外界反应敏感 6、记忆力强 7、“驭妻”习性 8、爱清洁、喜群居，喜高栖 第二节 肉鸽的主要品种 一、石歧鸽 产地：原产于我国广东省中山市石歧镇，是我国大型肉鸽品种之一，由本地鸽与王鸽、仑替鸽、大贺姆鸽杂交培育而成。 外貌特征：具有“三长特征”即：体长、翼长、尾长，形如芭蕉蕾，平头光胫，鼻长嘴尖，眼细胸圆。羽色为灰二线和细雨点，亦有白、黑等杂色。 生产性能：成年雄鸽体重750-800g，雌鸽650-750g，乳鸽600g左右，年产卵7～8对，但蛋壳较薄，孵化时易被踩破。 石歧鸽耐粗饲，性温顺，以肉嫩、骨软、味美，深受消费者欢迎。