第二章胶乳制品配方设计精要.pptVIP

第二章 胶乳制品配方设计 4学时 主要内容 胶乳用配合剂 胶乳制品配方设计原则与程序 胶乳制品配方设计要点 胶乳配方的表示与计算 本章要求 掌握胶乳配合剂的种类及主要品种 掌握胶乳配方设计原则和程序 掌握表面活性剂的分类及其在胶乳中的应用 掌握胶乳制品物性配方设计要点 掌握水相调节剂的选取方法 掌握胶乳实用配方的计算方法 第一节 胶乳配合剂 第二节 胶乳制品配方设计程序与原则 第三节 胶乳制品配方设计 表面活性剂HLB值与用途 第四节 胶乳配方表示及计算 * 《胶乳化学与工艺学》多媒体教程 一、胶乳配合剂的分类 胶乳配合剂 通用配合剂 专用配合剂 硫化剂、促进剂、活化剂 补强剂、填充剂 防老剂、紫外线吸收剂 着色剂、抗静电剂等 相界面调节剂：分散剂、乳化剂、 湿润剂、稳定剂、起泡剂等 水相调节剂：增稠剂、膏化剂、 凝固剂、胶凝剂、热敏剂等 表面处理剂：隔离剂、表面润滑剂 卤化处理剂 其他配合剂：香味剂 （聚合物相调节剂） 二、聚合物相调节剂 1、硫化体系配合剂 硫化剂：硫黄、硫载体、有机过氧化物 促进剂：噻唑类、秋兰姆类、二硫代氨基甲酸盐类 活化剂：ZnO、ZnCO3、MgCO3、硬脂酸 2、补强填充体系 补强剂：树脂乳液、纳米二氧化硅 填充剂：碳酸钙、木质素、滑石粉等 3、防护体系 防老剂：酚类防老剂如264、SP