农产品冷链物流安全风险评价的研究.pdfVIP

Study on the Safety Risk assessment of Agricultural products cold-chain logistics A Dissertation Submitted for the Degree of Master Candidate：Wang Yingying Supervisor：Prof. Ma Tianshan Chang’an University, Xi’an, China 万方数据 万方数据 摘 要 农产品作为我国国民经济的重要支柱，其质量安全问题关乎民生。农产品冷链物流 可从农产品的物流环节保障农产品的食品安全问题，降低物流过程中因农产品污染、变 质、腐烂等引发的安全事故。然而，随着人们对冷链食品消费需求的逐年提高，农产品 冷链物流的问题也不断浮出水面，本文从农