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超声波萃取 1、原理 2、组成部件 3、超声波萃取的技术特点 4、应用 5、注意的问题 超声波是频率在20KHz 以上的声波,它不能引起人的听觉,是一种机械振动在媒质中的传播过程,具有聚束、定向、反射、透射等特性,它在媒质中主要产生两种形式的振动即横波和纵波,前者只能在固体中产生,而后者可在固、液、气体中产生。作为一种物理能量形式,超声波广泛应用于金属探伤、水下定位、医学诊断与治疗、药学、工业、化学与化工过程、环境保护、食品工业、生物工程等方面。 1、原理 （1）机械效应 超声波在介质中的传播可以使介质质点在其传播空间内产生振动，从而强化介质的扩散、传播，这就是超声波的机械效应。超声波在传播过程中产生一种辐射压强，沿声波方向传播，对物料有很强的破坏作用，可使细胞组织变形，植物蛋白质变性；同时，它还可以给予介质和悬浮体以不同的加速度，且介质分子的运动速度远大于悬浮体分子的运动速度。从而在两者间产生摩擦，这种摩擦力可使生物分子解聚，使细胞壁上的有效成分更快地溶解于溶剂之中。 （2）空化效应 通常情况下，介质内部或多或少地溶解了一些微气泡，这些气泡在超声波的作用下产生振动，当声压达到一定值时，气泡由于定向扩散（rectieddiffvsion）而增大，形成共振腔，然后突然闭合，这就是超声波的空化效应。这种气泡在闭合时会在其周围产生几千个大气压的压力，形成微激波，它可造成植物细胞壁及整个生物体破裂，而且整个破裂过程在瞬间完成，有利于有效成分的溶出。 （3）热效应 和其它物理波一样，超声波在介质中的传播过程也是一个能量的传播和扩散过程，即超声波在介质的传播过程中，其声能不断被介质的质点吸收，介质将所吸收的能量全部或大部分转变成热能，从而导致介质本身和药材组织温度的升高，增大了药物有效成分的溶解速度。由于这种吸收声能引起的药物组织内部温度的升高是瞬间的，因此可以使被提取的成分的生物活性保持不变。 此外，超声波还可以产生许多次级效应，如乳化、扩散、击碎、化学效应等，这些作用也促进了植物体中有效成分的溶解，促使药物有效成分进入介质，并于介质充分混合，加快了提取过程的进行，并提高了药物有效成分的提取率。 2、组成部件 3、超声波萃取的技术特点 （1）超声波提取时不需加热，避免了中药常规煎煮法、回流法长时间加热对有效成分的不良影响，适用于对热敏物质的提取；同时，由于其不需加热，因而也节省了能源。 （2）超声波提取提高了药物有效成分的提取率，节省了原料药材，有利于中药资源的充分利用，提高了经济效益。 （3）溶剂用量少，节约了溶剂。 （4）超声波提取是一个物理过程，在整个浸提过程中无化学反应发生，不影响大多数药物有效成分的生理活性。 （5）提取物有效成分含量高，有利于进一步精制。 4、超声波萃取在植物中的应用 4.1超声波提取技术在提取皂甙类成份中的应用 皂甙类成份常用水煎煮法或有机溶剂浸泡提取，超声波提取可大大缩短提取时间，提高提取率，例如： 　　 从党参中提取党参皂甙 以浸渍法对照，超声波提取40分钟党参皂甙的提出率高出浸渍法（乙醇冷浸48H）1倍多，且超声波提取的党参皂甙得到的粗品量是常规提取方法的近2倍，纯度也高。 从穿山龙根茎中提取薯蓣皂甙 以70%乙醇浸泡48小时作对照，超声波提取30分钟，提出率是乙醇浸泡的12倍，并且可大大节约药材（23%以上）。 从肉苁蓉提取肉苁蓉甙 甲醇提取时，超声波提取30分钟与常规浸提24小时和80℃回流5小时肉苁蓉提取率相当 4.2超声波提取技术在提取生物碱中的应用 常规法提取生物碱一般采用水溶液或碱性水溶液浸泡、煎煮，但是提取时间长，收率低；用超声波提取时间短，提出率高，例如： 从黄柏中提取小檗碱 超声波提取30分钟的提出率比用饱和石灰水浸泡24小时的提出率高18.26%。 从黄连根茎中提取黄连素 超声波提取30分钟，提出率可达到8.12%，与用浸泡法提取24小时提出率相同。 从曼佗罗叶中提取曼佗罗碱 以煎煮法作对照，超声波提取30分钟，比常规煎煮提取3小时的提前样品含碱量高9%。 从萝芙木跟中提取生物碱 用常规浸渍需要8小时才能将其中的生物碱全部提出，超声波提取只需15分钟就可把生物碱全部提出。 4.3超声波提取技术在提取黄铜类成份中的应用 黄铜类成份提取常用水煎煮法、碱提酸沉法或乙醇、甲醇浸泡提取，用超声波提取方法可缩短提取时间，提高提取率，例如： 从黄芩根茎中提取黄芩甙 以水煎煮法对照，超声波提取10分钟所得到的提出率就高于水煎煮提取3小时的提出率。超声波提取40分钟，其提出率可达22.53%，是目前大生产得率的1.7～2倍，节约药材30～4