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乌灵参炖鸡 【原料】鸡1只 乌灵参100克 酒 姜 葱 盐各适量 【制作】 1. 乌灵参用温水浸泡4～8小时，洗净切片，放入鸡腹内。 2. 将鸡放入砂锅内，清水淹过鸡体，放入酒、姜、葱适量，旺火烧开后，改文火 清炖，待鸡熟后，加盐少许即成。 【用法】每日2次，食鸡肉，饮汤。 【功效】补气健脾，养心安神。适用于神经衰弱。 酸枣仁粥 【原料】酸枣仁末15克 粳米100克 【制作】先以粳米煮粥，临熟，下酸枣仁末再煮。 【用法】空腹食用。 【功效】宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦 酸仁膏 【原料】酸枣仁6-10克，芡实12克，龙眼肉6克， 【制作】煮汤后睡前服食。若无芡实或龙眼肉，亦可单用酸枣仁15克，捣碎后同粳米煮粥食。 【用法】睡前服食。 【功效】酸枣仁可以宁心安神，配合龙眼肉和芡实 对心血不足型心悸颇有裨益。 莲子粥 【原料】先将干莲子磨粉，每晚取莲子粉50克，桂圆肉30克，同粳米50~100克 【制作】煮成稀粥，然后加入冰糖适量。或用干莲肉50克，桂圆肉30克，冰糖少许，一同煎服。 【用法】临睡前服食1小碗 【功效】适宜心血不足型心悸者食用。 葡萄汁 【原料】新鲜葡萄 【制作】打汁 【用法】对水饮 【功效】性平，味酸甜，有补气血的作用。《陆川本草》中说它“滋养强壮，补血，强心利尿。治血虚心跳。”由于葡萄中所含的葡