第三章农产品现货市场分析.pptVIP

第三章 农产品市场 一、农产品市场与流通的特点 市场的含义 一般的市场指买方与卖方相聚，从事商品与劳务的买卖，并转移所有权的地方。广义的市场指商品交换关系的总和。 农产品市场的构成因素和分类 农产品市场的构成因素 交易对象：农林牧渔主副产品及加工制成品 交易主体：农户、农业企业、加工厂家、商业经营者、消费者、交易中间人 交易条件：交易场所、设施和环境条件 交易规范：规范交易方式、交易行为的法律法规和宏观的监督和管理。 交易市场组织：负责市场交易活动的流通组织机构。 农产品市场的构成因素和分类 农产品市场分类 产地市场：（初级市场）接近产地，市场范围小，价格较低，现货交易 集散市场：（中级市场）从事农产品集中和分散的处理。特点：跨越县界或省界，位于交通要道或经济活动中心；交通发达，市场条件好；市场价格高于初级市场，价格有一定影响力。 消费市场：（终点市场）。 流通的含义 产品从生产领域向消费领域的转移过程。 流通过程：商流、物流和信息流的总和 商流指的是商品买卖过程，其本质是商品所有权的有偿转移。 物流指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 信息流是指与交易有关的各种信息、情报、资料的搜集、处理和传递的运动过程。 商流的过程 传统物流与现代化物流中心比较 商流、物流、信息流的关系 1．流通首先是从商流开始，商流的产生是由于市场的扩大造成生产与消费之间的社会阻隔，即生产者与消费者的不一致。 2．物流是伴随着商流而产生的，但它又是商流的物质内容和物质基础。 3．信息流则贯彻于商流、物流全过程，它既是商流、物流的产物，又对商流、物流的顺利进行起着规划、指导和控制作用。 农产品流通特点 1.明显的季节性（农产品消费具有常年性——需要储备和均衡上市） 2.较大的分散性（生产地域性、需求普遍性） 3.复杂的技术性（易腐、易损、体积大，经营风险较大） 4.较强的政府干预（小生产与大市场的矛盾） 批发市场是供商人从事批发业务的市场，是商人之间的交易市场，商人在市场取得的商品为转售之用，而不是最终消费。 批发市场是发布行情的大本营，其特点： 1) 批量大，规模大； 2) 买卖双方均为商人； 3) 实质上的价格决定场所； 4) 商品回转率快，利润率比较低； 5) 位置选择不如零售市场严格。 农产品批发市场又称中心集散市场，是“有形市场”的一种较高级的市场形式。它是指将来自各产地市场的农产品进一步集中起来，经过加工、储藏与包装，通过销售商分散销往全国各地 。 农产品批发市场可以从农产品贸易的两个发展层次上理解：一是指进行农产品批量集中交易的场所；二是指为农产品进行批量交易提供的一种服务组织。 农产品批发市场的功能 1、商品集散功能 2、价格形成功能 3、供求调节功能 4、信息中心功能 5、综合服务功能 我国农产品批发市场种类与流通渠道模式 类型： （1）根据农产品批发市场的规范化程度分为： 中央批发市场，又称国家级批发市场 ；地方批 发市场，又称区域性批发市场 ；自由批发市场 （2）根据农产品批发市场的交易范围大小可分为： 综合性批发市场 ；专业性批发市场 （3）根据农产品批发市场的地域特点可分为： 产地批发市场 ；中转地批发市场 ；销地批发市场 （4）根据农产品批发市场的交易时间可分为： 常年性批发市场 ；季节性批发市场 国家级农产品专业市场一览 ■国家级洛川苹果批发市场：成为全国苹果物流集散中心，具备辐射全国市场、对接国际贸易的能力；成为全国苹果价格形成中心，发挥引导国内苹果产销的“风向标”作用；成为全国苹果信息传播中心，为苹果生产经营者提供信息服务；成为全国苹果科技交流中心，具备苹果生产技术研发和专业人才培训功能；成为全国苹果会展贸易中心。 ■国家级舟山水产批发市场：2012年5月，农业部和浙江省政府在浙江舟山共同举行建设启动仪式。此举旨在将舟山打造成为我国水产品的物流集散中心、价格形成中心、信息传播中心、会展贸易中心和科技交流中心。 ■国家级定西马铃薯批发市场：定西是全国马铃薯集中产区之一，也是重要的马铃薯脱毒种薯生产基地、鲜薯销售基地和淀粉加工基地，承担着甘肃以及周边青海、宁夏、陕西等省区马铃薯集散功能。　 国家级农产品专业市场一览 　 ■国家级赣南脐橙批发市场：积极促进赣南脐橙现货交易价格公开，探索开展中远期交易和期货交易，使“赣南价格”成为国内脐橙产销的“风向标”，提升赣南脐橙产业影响