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电饭煲及其应用电路 宋玉宏 主要内容 • 电饭煲概述 • 电饭煲实物剖析 •智能电饭煲的结构和工作原理 • 电饭煲的电路分析 主要内容 • 电饭煲概述 • 电饭煲实物剖析 •智能电饭煲的结构和工作原理 • 电饭煲的电路分析 1、电饭煲概述 1、电饭煲概述 • 电饭煲又称作电饭锅，是利用电能转变为 热能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具 有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作 功能。 • 常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温 式以及新型的微电脑控制式三类。 • 世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大 的东京通讯工程公司发明于20世纪50年 代。 2、电饭煲工作原理简述 2、电饭煲工作原理简述 • 当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸 发，由液态转为气态。物体由液态转为气 态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。 这时候，温度会一直停留在沸点。直至水 分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。 • 电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发 现温度再次上升的话，便会自动停止煮 饭。 3、普通电饭煲结构 3、普通电饭煲结构 3、普通电饭煲结构 3、普通电饭煲结构 2. 电饭煲的结构与原理 3、普通电饭煲结构 3、普通电饭煲结构 • 普通电饭煲的结构：发热盘、限温器、保 温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、 插座等组成。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （1）、发热盘：这是电饭煲的主要发热元 件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘， 内锅就放在它上面，取下内锅就可以看见。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （2 ）、限温器：又叫磁钢。 • 它的内部装有一个永久磁环和一个弹簧，可以 按动，位置在发热盘的中央。煮饭时，按下煮 饭开关时，靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源 触点保持接通 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （2 ）、限温器：又叫磁钢。 • 当煮米饭时，锅底的温度不断升高，永久磁 环的吸力随温度的升高而减弱，当内锅里的 水被蒸发掉，锅底的温度达到103±2C时， 磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力，限温器 被弹簧顶下，带动杠杆开关，切断电源。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （3 ）、保温开关：又称恒温器。 • 它是由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常 开触点、一个双金属片组成。煮饭时，锅内 温度升高，由于构成双金属片的两片金属片 的热伸缩率不同，结果使双金属片向上弯 曲。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （3 ）、保温开关： 又称恒温器。 • 当温度达到80C 以上 时，在向上弯曲的双 金属片推动下，弹簧 片带动常开与常闭触 点进行转换，从而切 断发热管的电源，停 止加热。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （3 ）、保温开关：又 称恒温器。 • 当锅内温度下降到 80C 以下时，双金属 片逐渐冷却复原，常 开与常闭触点再次转 换，接通发热管电 源，进行加热。如此 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （4 ）、杠杆开关：该开关完全是机械结 构，有一个常开触点。煮饭时，按下此开 关，给发热管接通电源，同时给加热指示灯 供电使之点亮。饭好时，限温器弹下，带动 杠杆开关，使触点断开。此后发热管仅受保 温开关控制。 4、普通电饭煲的主要元器件 4、普通电饭煲的主要元器件 • （5）、限流电阻：外观金黄色或白色为 多，大小象3W 电阻，按在发热管与电源之 间，起着保护发热管的作用。常用的限流电 阻为185C 5A或10