生物膜的流动镶嵌模型★分析.ppt

通过进一步的研究发现： 细胞膜的成分主要有： 脂质，蛋白质，少量糖类 对生物膜结构的探索历程 19世纪末，欧文顿的实验和推论：膜是由 组成的； 20世纪初，科学家的化学分析结果，指出膜主要由 和 组成； 罗伯特森1959年提出的“三明治”结构模型：所有生物膜都由 三层结构； 1970年，荧光标记小鼠细胞和人细胞融合实验，指出细胞膜具有 ； 1972年，桑格和 提出了 。 * * 在制作真核细胞三维结构模型时，提供给你制作细胞膜的三种材料：塑料袋、普通布和弹力布。 你认为选哪种材料最好? 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： E.Overton的推测： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料1 细胞膜的通透性实验 膜中含脂质。 一、对生物膜组分的探索 最初认识到细胞膜是由脂质构成的，是直接对膜成分进行提取、鉴定，还是一种推理？ 在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分离和鉴定吗？为什么？ 是通过对现象的推理分析得出的。 有必要，仅靠推理得出的结论不一定准确，还应该通过科学实验进行检验和修正。 资料2 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 二、对生物膜结构的探索 1、脂质的排布方式？ 2、蛋白质的排布方式？ B：根据磷脂分子的结构特点，展开你的想像力，尝试画出磷脂分子在水—空气界面中的排布方式？ A：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料3：磷脂分子结构 磷脂分子 Back 水 空气 科学家是怎样从这一现象中得出“磷脂在细胞膜中必然是双层的排列”这一假说的呢？ 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 资料4：E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 结论： 通过以上资料，同学们请大胆试想，细胞膜中磷脂分子排成两层，可能会有哪些排布方式？ 思考讨论： 根据结构与功能相适应的观点，分析设想蛋白质在细胞膜中是如何排布的？ 思考讨论： 资料5：电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 变形虫的变形运动 冰冻蚀刻(冰冻断裂)。标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 资料6 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 细胞膜是不是静止不动的呢？你能举出实例吗？ 思考讨论： 资料7 细胞膜具有流动性（蛋白质） 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 时间：1970年 人物：弗雷和埃迪登( Frye 和 Edidin ) 实验： 结论： 红色荧光染料标记的膜蛋白 绿色荧光染料标记的膜蛋白 流动镶嵌模型 问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 问题1：请你谈谈流动镶嵌模型的基本内容是什么?生物膜在结构上有什么样的特点? 小组讨论总结： 1、膜的基本支架——磷脂双分子层。（磷脂分子是可以运动的，具有流动性。） 2、蛋白质分子有的部分或全部嵌入磷脂双分子层、有的贯穿于整个磷脂双分子层。（体现膜结构内外的流动性和不对称性） 三、流动镶嵌模型的基本内容 3、膜在结构特性上具有流动性 4、膜的功能特性：选择透过性 Next Back 根据现象和已有知识提出假说或模型 用观察和实验对假说或模型进行检验、修正和补充 实践检验 建模的基本方法 问题2：在生物膜模型的建立和完善过程中，你受到哪些启示? 1、细胞膜的流动镶嵌模型与蛋白质—脂质—蛋白质三层结构模型的最大的不同是 A、流动镶嵌模型认为细胞膜具有一定的流动性 课内反馈