42米糠及米糠粕检验操作规程.doc

审批： 曹丹丹 签字： 曹丹丹 发文范围： 益海嘉里（白城）粮油食品工业有限公司 品管部 版本 签发日期 撰写人 备注 A/0 2010.12.03 李晔 版本修订历史记录 序号 修订内容 修订人 修订日期 版本 备注 1 新编写 李晔 2010/12/01 A/0 目录 1.米糠及米糠粕的取样和分样方法 ……………………………………………………………………………02 2.米糠及米糠粕的检验 …………………………………………………………………………………………03 2.1米糠的感官检验 ……………………………………………………………………………………………03 2.2水分的检验方法 ……………………………………………………………………………………………04 2.3杂质的检验方法 ……………………………………………………………………………………………06 2.4米糠酸价的检验方法 ………………………………………………………………………………………07 2.5粗蛋白的检验方法 …………………………………………………………………………………………………09 2.6粗脂肪的检验方法……………………………………………………………………………………………11 2.7粗灰分的检验方法……………………………………………………………………………………………13 2.8粗纤维的检验方法……………………………………………………………………………………………14 1 米糠及米糠粕的取样和分样方法 1.1适用范围 油厂车间的原料、半成品、成品的取样、分样。 1.2 引用标准 GB/T14699.1-93《饲料采样方法》 1.3 用具 扦样器：全长约75cm，探口长约55cm，口宽0.6～0.7cm，头尖形，最大外径约1cm。 取样袋：容量5000g。 1.4 操作方法 1.4.1 取样点：如下表所示 项目 入厂米糠 入机米糠 膨化米糠 浸出粕 去水前粕 成品粕 取样点 米糠车 进料口 膨化料出口 浸出料出口 烘干机入口 打包称下料口 1.4.2 扦样方法 将扦样器自袋角沿对角线插入，槽口向下，插到扦样器根部时，将扦样器翻转使槽口向上然后取出，将样品沿扦样器后口倒到自封袋中。每袋扦取数量一致，所有样品必须倒入自封袋中。根据成品粕品质、储存条件、储存时间、发货计划合理安排扦样时间，按总袋数的平方根数扦包。 1.4.3 分样方法 将上述样品混匀，用四分法或者用分样器分样。 1.5 注意事项 1.5.1 取同一时刻、同一点样品时，采用一份样品，多次取样，直至够量为止。 1.5.2 取样时，佩戴安全帽，注意自身安全； 1.5.3 取样时不得佩戴金属制品和手机。 2 米糠及米糠粕的检验 2.1 米糠的感官检验方法 2.1.1 适用范围 入厂米糠的检验。 2.1.2 引用标准 GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定。 2.1.3 色泽检验 检验时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部样品的颜色和光泽是否正常。 2.1.4 气味检验 用鼻子闻样品是否有发霉味、是否有酸败味。 2.1.5 结果表示 如一切正常，结果用色泽正常无霉变酸败味表示； 如不正常，结果将色泽和气味按实际情况写清楚 2.2 水分的检验方法 2.2.1 适用范围 适用于入厂米糠、入机米糠、膨化米糠、去水前粕、米糠粕的检验。 2.2.2 引用标准 GB/T 6435-1986 饲料水分的水分测定方法 2.2.3 仪器及用具 2.2.3.1 分析天平：感量0.0001g； 2.2.3.2 实验室用样品粉碎机； 2.2.3.3 分样筛：孔径为1.00 mm； 2.2.3.4 称样皿：铝制，直径45 mm，高25mm； 2.2.3.5 电热式恒温烘箱：可控制温度为130±2℃； 2.2.3.6 干燥器：变色硅胶作干燥剂。 2.2.4 操作方法 2.2.4.1 洁净称样皿，在130±2℃烘箱中烘40分钟（当烘箱温度达到130±1℃时开始计时），取出，在干燥器中冷却30分钟，称量，准确至0.0001g。 2.2.4.2 用已恒重称样皿称取两份平行试样，每份2.0g（准确至0.0001g），不盖称样皿盖，放入130±2℃烘箱烘干（温度达到130±1℃是开始计时），烘干40分钟，取出，盖好称样皿盖，在干燥器中冷却30分钟，称重，准确至0.0001g。 2.2.5 结果计算 （W0＋W）－W1 水分（%）=